Женщина... Небесное созданье.
Воплощенье сказочной мечты.
Облако несбыточных желаний.
Ветер из добра и красоты.
Сколько сил затратила природа,
Создавая Женщину на свет!?
Что вложила доброго и злого
В этот многоликий силуэт?
Безмятежность летнего рассвета,
Чистоту холодного ручья,
Теплоту из солнечного света,
Свежее дыхание дождя.
Странную загадочность тумана,
Чувственность из утренней росы,
Буйство разъярённого вулкана
И непредсказуемость грозы!!!
Elena

Город проснулся, и вновь суета
Льётся по улицам, словно вода,
Глядя в окошко, я вдруг понимаю:
Как мне сегодня тебя не хватает.

Солнце поднимется чуточку выше,
Краем своим зацепившись за крышу,
Вряд-ли оно по лицу угадает,
Как мне ужасно тебя не хватает.

Небо,с глубинной своей синевою,
Кажется морем и свежей волною
Странную-странную мысль навевает:
Знаешь, тебя мне опять не хватает.

Полдень засеял жарой тротуары,
Хочется слушать напевы гитары,
Жажда прохлады ужасно мешает,
Плюс ко всему и тебя не хватает.

День перешел ко второй половине,
Сердце горит, как поленья в камине,
И каждая мелочь напоминает:
Только тебя мне сейчас не хватает.

Вечер... До ночи немножко осталось,
Я отдыхаю, снимаю усталость,
Музыка льётся, волнует, летает,
Для рая в душе лишь тебя не хватает.

Стою на балконе, и катятся слёзы...
О, как всё по-детски! Но как всё серьёзно!
Я плачу тихонько, никто не узнает,
Как мне вечерами тебя не хватает.

Темнеет, на улице стало прохладно.
Пускай ты не слышишь, не видишь, и ладно...
Зажгутся огни, снова ночь наступает,
Я чувствую, как мне тебя не хватает

В цветеньи садов, в громкой песне органа,
В дыханьи ветров и в волнах океана,
И в шуме дождей, в свете каждого дня
Мне всё равно не хватает тебя!!!!

Любовь Козырь

ДЕСЕРТ " КЛАФУТИ"
Автор:tufelka.me
Для приготовления этого пирога можно использовать свежую или замороженную вишню
Вам потребуется:
2 яичных желтка
1 яйцо
4 ст. л сахара
соль по вкусу
1 ст. л. вишневого ликера
5 ст.л. муки
0,5 стакана молока
2 яичных белка
500 г. замороженной вишни

Взбейте 2 яичных желтка и 1 яйцо, добавьте сахар, посолите и влейте столовую ложку вишневого ликера. В полученную массу постепенно всыпьте муку и разотрите тесто. Добавьте молоко, затем аккуратно введите взбитые белки.
Смажьте форму растительным маслом. Вылейте половину теста в форму, выложите вишню и сверху оставшееся тесто. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ТЕСТО ( ХРУЩЕВСКОЕ)

50грамм дрожжей (или 2 чайных ложки сухих)
0,5чайной ложки соли
1 стакан молока
2 столовые ложки сахара
200 грамм размягченного маргарина
3 - 3,5 стакана муки.
Все ингридиенты замешиваем в указанном порядке. Тесто должно получиться не густым и не тяжелым. Лучше потом перед разделкой припылить его мукой. В процессе замеса хорошо отлипает от рук. Замешанное тесто тесто скатать в шар и убрать в закрытой емкости в холодильник часа на 4. Удобно тесто замесить с вечера, а утром выпекать все, что душе пожелаеться. Пироги,пирожки и пиццы получаются отменные.
Источник: "Вкусно_Быстро_Недорого"

КУРИНЫЕ НОЖКИ В ШОРТИКАХ
1. считаем кол-во гостей и покупаем для каждого гостя по куриной голени
2. на 10 голеней приблизительно 0,5 кг замороженного слоеного теста
3. голень каждую солим и посыпаем приправой для курицы
4. тесто на столе раскатываем и режем на длинные и не очень толстые полоски
5. сыр режем на тонкие кусочки, каждый кусочек аккуратненько засовываем под кожицу нашей курочке (точнее, ножкам)
6. теперь каждую голень "забинтовываем" тщательно полосками теста, причем так, чтобы отверстий не осталось
7. противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем туда все голени
8. взбиваем яйцо и смазываем тесто сверху
9) в духовку горячую на 200-250 градусов ставим до подрумянивания теста
Хрустящее тесто, пропитавшееся куриным соком - объедение! А курица тоже, благодаря "шортикам" из теста, сок не выпускает и становится сочнее и нежнее!
P.S. Вариант: вместо голени - бедрышки.
Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

КЕКС С КУРАГОЙ




















На прямоугольную форму дл 24 см и шириной 9 см:
125 г сливочного масла - растопить и остудить
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1.5 стакана муки
1 ч л разрыхлителя, соль
большая горсть кураги - нарезать кубиками
цедра 1 апельсина

Взбиваем масло с сахаром, добавляем по одному яйца, не переставая взбивать. Вливаем кефир, размешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, размешиваем. В конце добавляем курагу и цедру. Выливаем тесто в выстеленную бумагой для выпечки форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 40 минут (до сухой палочки)
Источник: http://mila-kanari.livejournal.com/

КОПЧЕНЫЕ КОТЛЕТКИ

Берём филешку индейки, штуки три ножек курицы, срезаем мясо с курицы, проварачиваем мясо через мясорубку, также через мясорубку пропускаем пару луковиц, пучок зелени (кинза, петрушка), чеснок, добавляем молотый чёрный перец, красный перец, сушёный базилик и самое основное - трём грамм 100-150 грамм колбасного сыра. Добавляем 1 яйцо и вымешиваем фарш. Жарим котлеты. Потребляем в горячем виде.
Источник: "Вкусно_Быстро_недорого" danviking

ПИРОГ "АЛЫЕ ПАРУСА"

Мука — 2,5-3 стак.
Яйцо — 1 шт
Томатный сок — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Соль — 3/4 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Начинка (любая, у меня - картофель с курицей и луком)

Смешать томатный сок с яйцом.
Добавить растопленное сливочное масло. Размешать.
Добавить соль, сахар, муку и разрыхлитель. Муку добавлять постепенно, муки может понадобиться больше или меньше.
Тесто получается эластичное, совсем не липнет. Одно удовольствие работать с ним.
Начинку можно взять любую: у меня был сырой картофель, натертый на терке, с курицей и луком. Естественно, нужно добавить соль и специи по вкусу.
Поделить тесто на 2 части, одну из которых раскатать, желательно не очень тонко, чтобы в готовом пироге четко виднелось тесто.
Выложить начинку. Накрыть второй половиной теста.
Поставить пирог в разогретую до 170 градусов духовку и печь около 45 минут. Температуру и время выпечки можно варьировать в зависимости от Вашей начинки.
Источник: Поваренок ру

"САЛО НА ПАРУ"

Сало (свиное свежее, у меня грудинка) — 1 кг
Соль (с горкой) — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 2 шт
Специи (любые, по вкусу, у меня только черный перец)
Лавровый лист — 3 шт

Чеснок почистить, часть чеснока нарезать пластинками, оставшуюся часть измельчить.
Сало вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, сделать в нем надрезы и нашпиговать его чесноком.
В чашке смешать соль, специи, мелко поломанный лавровый лист и оставшийся мелко нарезанный чеснок.
Сало натереть полученной смесью.
Уложить сало в рукав для запекания, завязать рукав как обычно.
Положить рукав с салом в пароварку или мантоварку и варить в течение 1 часа с момента закипания. Я готовила в мантоварке, а Лена в мультиварке.
Затем огонь выключить и оставить сало остывать, после остывания сложить в пакет и на сутки убрать в холодильник.
Источник: Поваренок ру Ляночка

"ТЫКВЕННЫЙ МАННИК"

Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак.
Кефир (кислое молоко) — 250 мл
Сахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) — 1,5 стак.
Крупа манная — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) — 1 шт
Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.
Масло растительное (для смазывания формы)

Читать далее

"СЫРНЫЙ ПИРОГ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ"

Творог — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо (1 в тесто,1 для смазки) — 2 шт
Мука — 250-300 г
Соль — 1/2 ч. л., Сода — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 200 г
Сметана — 1 ст. л.
Кунжут (для присыпки)

Смешать творог, масло, соль, соду, муку, яйцо. Замесить тесто.
Дать постоять 10 мин.

Для начинки: натереть сыр, добавить сметаны, хорошо перемешать.

Разделили тесто на 2 части, одну часть сделали немного больше.
Раскатали большую часть, положили в форму, застеленную пекарской бумагой. На тесте распределили начинку
Раскатали 2-ю часть теста, положили сверху начинки. Соединили края.
Я из обрезков теста сделала снеговика.
Присыпать кунжутом. Пирог смазать желтком, снеговика смазала белком яйца. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку
190 град. минут на 30.
Исчточник: Поваренок ру

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7
Кaртофель (крупный) — 3 шт
Крабовые палочки — 1 упак.
Яйцо (вареное) — 5 шт
Креветки (вареные) — 800 г
Сыр твердый (тертый) — 1,5 стак.
Сметана. Майонез. Лимон (сок) — 1 шт

Вареный картофель трем на крупной терке.
Крабовые палочки прокручиваем через мясорубку.
Яйца трем на терке. Вареные креветки прокручиваем через мясорубку.

Из пластиковой бутылки (от минеральной воды) вырезаем середину и укладываем в нее слоями: картофель, крабовые палочки, яйца, креветки,сыр. Каждый слой промазываем смесью: майонез+сметана+сок одного лимона. Поднимаем "пластиковую форму". И так проделываем 7 раз. Приятного аппетита!!!
Источник: Поваренок ру Татьяна Самойлова

САЛАТ «ПУШОК»

яблоки – 4 шт;
яйца – 6 шт;
морковь – 2 шт;
сыр любой – 200-300 гр;
майонез.

1. Отвариваем яйца.
2. Трем на крупной терке яблоки и яйца, а на мелкой – морковь и сыр.
Примечание: можно сразу разделить каждый компонент новогоднего салата «Пушок» на 2 части, поскольку слои будут повторяться 2 раза (яболки – по 2 штуки на слой, яйца – по 3 штуки, морковь – по одной и сыр – по 100-150 грамм.)
3. Теперь выкладываем слоями на блюдо, промазывая каждый слой майонезом.
Сначала яблоки, затем яйца, морковь, сыр. И повторяем все слои еще раз – яблоки, яйца, морковь, сыр.

Источник: romantic-online.com

САЛАТ "СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА"

Ингредиенты: 1уп. крабовых палочек (200гр.), 3 яйца, сваренные вкрутую, 1большое сладкое яблоко, маленькая луковица, 150гр. ветчины, 2 плавленых сырка (типа "Дружба"), 0,5ст. орехов (можно арахис), майонез, соль, перец по вкусу.

Салат выкладываем слоями в глубокий салатник.
1слой: сырок, натертый на мелкой терке;
2слой: желток, натертый на мелкой терке;
3слой: мелко нарезанный репчатый лук;
4слой: мелко нарезанные крабовые палочки;
5слой: яблоко, натертое на крупной терке;
6слой: мелко порезанная ветчина;
7слой: сырок, натертый на мелкой терке;
8слой: белок, натертый на мелкой терке.
Каждый слой смазать майонезом (кроме последнего) и присыпать мелко порубленными орехами (их желательно предварительно обжарить). Украсить по желанию. Дать пропитаться ~ 2ч.

Источник:Кулинарный сайт www.say7.info Имбирь

САЛАТ ВУЛКАН

1,5 ст. риса,
4 яйца,
250 г твердого сыра со сливочным вкусом
400 г очищенных креветок,
майонез,
100 г красной икры и укроп для украшения

Количество продуктов расчитано на 2 тарелки салата.
Рис отварите, остудите. Креветки и яйца отварите, измельчите. Сыр натрите на терке.
Перемешайте сыр, рис, яйца, креветки. Заправьте майонезом.
Выложите салат на тарелки горкой, с четырех сторон сделайте вертикальные углубления и выложите икру. Украсьте салат укропом.
Очень нежный вкус салата хорошо сочетается с солоноватой икрой.

Источник:http://vkusnoblog.blogspot.com/2010/12/blog-post_1357.html

"ЗАЙЧИКИ В ТРАМВАЙЧИКЕ"

1 лист слоеного теста (магазинного)
пара сосисок (типа баварских)
сыр
1 яйцо (не обязательно)

Сосиску разрезать на четыре части -- раз вдоль, раз поперек, надсечь на 1-2 см со стороны поперечного разреза. Тесто разрезать на прямоугольники, положить сосиску разрезом вверх, чтобы выступала на 3-4 сантиметра над тестом, к нижней ее части положить кусочки сыра и накрыть второй половинкой теста. Бока защипнуть вилочкой, тесто смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке пока не зарумянится тесто.
Получаются такие заячьи ушки, торчащие из теста - "Зайчики в трамвайчике".

Источник:"Saechka.Ru"

"СУДАК ПОД ПОЛЬСКИМ СОУСОМ"

Рыба (судак, потрошеный) — 700 г
Яйцо (вареное) — 4 шт
Масло сливочное — 1 пач.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Морковь (маленькая) — 1 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Зелень (сельдерей, веточки) — 2-3 шт
Перец черный (горошек и молотый)
Лавровый лист — 1 шт, Соль (по вкусу)
Вода

Рыбу нарезаем на куски толщиной около четырех сантиметров.
Выкладываем в один ряд в глубокую сковороду.
Добавляем половину луковицы, морковь, нарезанную кружочками.
Заливаем водой так, чтобы вода едва покрывала рыбу.
Доводим до кипения, добавляем лавровый лист, горошины черного перца, зелень сельдерея, соль.
Накрываем крышкой, припускаем на очень медленном огне, примерно, 15 минут.
Пока рыба готовится, делаем польский соус.
Зелень укропа мелко нарезаем.
Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками.
Растапливаем в сковороде сливочное масло, снимаем образующуюся пленку.
Добавляем черный молотый перец. Кладем яйца и зелень, солим.
Перемешиваем. Соус готов.
Выкладываем на блюдо порцию рыбы, поливаем соусом.
Соус можно подать отдельно. Приятного аппетита!

Печенье "ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"

Пиво светлое — 1 стак.
Соль (щепотка)
Сода (щепотка)
Маргарин (в растопленном виде) — 1 стак.
Джем (для начинки)
Мука (примерно) — 2 стак.

В пиво кладем по щепотке соли и соды, выливаем растопленный маргарин, кладем муки столько, чтобы получилось эластичное тесто. Если планируем выпекать печенье утром, замешиваем тесто с вечера и отправляем в холодильник. Если хотим побаловать родных свежей выпечкой к вечернему чаю - тесто замешиваем утром и ставим в холодильник. Раскатываем, нарезаем на квадраты.

Кладем немного джема в середину квадратиков и сворачиваем в трубочки. При выпекании трубочки будут раскрываться, поэтому джем кладем густой, совсем немного.

Печенье получается очень нежное, словно из слоеного теста. Просто тает во рту.

Источник: Поваренок ру

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого