ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

Источник: Вкусно_Быстро_Недорого

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон, соль, перец

1. растапливаем на сковороде масло, слегка обжариваем в нем мелко нарезанный чеснок, затем добавляем креветки, чили, имбирь и соль-перец, обжариваем еще пару минут. Креветки лучше брать вареные и очищенные
2. варим макароны, сколько указано на упаковке. в сковороду с креветками добавляем вино, соль-перец и немного лимонного сока. тушим без крышки минут 7-8, чтобы часть вина испарилась.
3. когда макароны готовы, добавляем их в сковороду. добавляем сливки, все перемешиваем.
накрываем крышкой и тушим три-пять минут, чтобы сливки немного схватились, поймете на вид, когда готово.

ТОРТ "МЕДОВОЕ ПОЛЕНО"

ТЕСТО
2 ст ложки с горкой меда (80~90г),
2/3 стакана сахара, 3 яйца,
2,5~3 стакана муки,
1 ч ложка бех верха соды

КРЕМ
500мл сметаны 15~20%,
2/3 стакана сахара, 250г творожной массы (с ванилином)

Хорошо размешать яйца с сахаром и жидким медом.
Всыпать муку, смешанную с содой.
Замесить пластичное тесто. При необходимости подсыпать немного муки.
Тесто разделить на три части.
Бумагу для выпечки или противень равномерно припорошить мукой.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5см прямо на бумаге или противене.
Разрезать на полоски шириной 1~1,5см. Полоски раздвинуть, иначе при выпечке они слипнутся.
Выпекать в разогретой до t=220°C духовке до яркого зарумянивания (5~7 минут).
Готовые палочки еще теплыми подровнять под нужный размер.
Сделать крем: сметану немного взбить с сахаром и добавить творожную массу. Крем должен получиться густым, но льющимся.
Стол застелить несколькими отрезами пленки или фольги.
Вылить немного крема, на нем разложить (не вплотную друг к другу) медовые палочки. Залить их кремом. Положить второй слой, крем и т.д., пока не закончатся палочки.

Если палочки получились толстыми, то довольно проблематично придать торту цилиндрическую форму. Гораздо легче сделать треугольную или квадратную.
Для торта квадратного сечения очень удобно использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба. Достаточно выстелить ее пленкой или фольгой, а затем выкладывать послойно палочки и крем.

Крема на данное количество теста хватает в обрез. Будет значительно лучше, если сделать крема больше (например, сметаны 700~800г, сахара 1 стакан и творога 500г).
Тогда кремовые прослойки в торте будут толще.

Завершить конструкцию слоем крема. Боковые части тоже смазать кремом.
Закрутить торт в пленку, придавая форму полена.
Положить торт в холодильник не менее, чем на 8 часов.
Затем торт выложить на блюдо. Если сверху крема осталось мало, обмазать дополнительным кремом (можно нанести тонкий слой сметаны без сахара).
Украсить в виде полена.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_219.shtml

Источник: Хорошая кухня
____________________________________________________________

САЛАТ "ЗАЯЦ 2011".

свинина - 500 г
яйцо - 5 шт.
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
майонез

Отварить картофель и яйца. Свинину отварить до готовности. При варке свинину нужно посолить и добавить перец горошком и лавровый лист. Остудить. Остывшую свинину мелко порезать. Заправить майонезом.
Выложить на блюдо в форме зайца.
Отделить белки от желтков. Белки отложить, а желтки мелко порезать.
Вареный картофель измельчить.
Смешать картофель с измельченными желтками и заправить майонезом.
Выложить смесь на свинину.
Сырую морковь потереть на мелкой терке.
Смешать тертую морковь с пропущенным через пресс чесноком и заправить майонезом.
Смесь моркови с чесноком и майонезам выложить сверху на салат.
Яичные белки потереть на крупной терке.
Посыпать салат сверху тертым белком.
Из маслин сделать зайцу глаза, нос и рот. Салат "заяц 2011" готов.

Источник:http://kartavkusa.ru

СНЕЖИНКИ ПАДАЮТ С НЕБЕС...... Люблю смотреть на снегопад, Как из распахнутого неба Освобождённые, летят, Сияя, звездочки из снега. Они спускаются, кружась В небесном танце непрерывно, Как будто исполняют вальс – Такой чарующий и дивный. Я им гляжу с восторгом вслед И ощущаю сердцем радость. Воспринимаю белый снег Как ожидание, как праздник. Снежинки падают с небес… На них не в силах наглядеться, Я начинаю ждать чудес, Как в Новый год в далёком детстве. Чего я жду? Проходит жизнь. Как скорый поезд, мчатся будни. Порой случается тужить, Что счастья нового не будет. Но, грустным мыслям вопреки, Смотрю на белый пир природы И верю: ждут ещё деньки Счастливые, а, может, годы. И в душу льётся чистый свет. И наполняет сердце радость. Воспринимаю белый снег Как очищение, как праздник...

САЛАТ "ПЕЧЕНОЧНЫЙ"

*300 г печенки (любой),
*3 луковицы (2 большие; 1 маленькая),
*4 вареных вкрутую яйца,
*100 г твердого сыра,
*майонез.

Печенку отварить. 2 луковицы нарезать мелко,обдать кипятком и замариновать. Печенку, яйца натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Натертую печенку разделить на две равные части. Выложить на блюдо слоями, в таком порядке:
- слой печенки (одна часть),
- слой лука, майонез нанести в виде сетки,
- тертые яйца, майонез нанести в виде сетки,
- сыр,
- слой печенки, обильный слой майонеза.
Маленькую луковицу нарезать кольцами, обжарить и, украсить этими кольцами салат.

Источник:http://vkusno-gotovim.com/

ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ КОТЛЕТКИ НА КОСТОЧКЕ
Продукты:
4-5 свиных отбивных на косточке,
1 стакан риса, 1 красная луковица,
2 зубчика чеснока, 3-4 груши,
7-8 веточек розмарина,
небольшой пучок кинзы, 1
/2 ч. ложки тмина,
2 ст. ложки бальзамического уксуса
(или любой другой уксус и 1 ч. ложка меда),
сок 1/2 лимона, оливковое масло,
морская соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт:
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
1. Груши разрезать на 4 части и вынуть сердцевинку.
2. Приготовить маринад: луковицу порезать довольно крупно, чеснок порубить и выложить в глубокую миску, добавить листики розмарина, 3 ст. ложки оливкового масла, бальзамический уксус, тмин, по щепотке соли и перца; все перемешать.
3. Отбивные обсушить салфеткой и хорошенько обвалять в маринаде.
4. Уложить отбивные одним слоем в глубокую жаропрочную посуду, сверху выложить лук и чеснок вместе с маринадом и дольки груш, плотно поместив их между кусками мяса, и отправить все в разогретую духовку.
5. Минут через 10-15 перевернуть отбивные так, чтобы все груши оказались внизу. Понизить температуру в духовке до 180° С и запекать мясо еще около получаса. Затем затянуть форму фольгой и поставить в теплое место.
6. Кинзу мелко порубить.7. Рис залить полутора стаканами холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить газ и варить до готовности. Готовый рис взбрызнуть оливковым маслом, полить лимонным соком, посыпать кинзой, посолить и поперчить.
Подавать свинину с рисом.
Источник: http://www.edimdoma.tv/

КЕКС НЕНАСЫТНАЯ МОНАШКА"

Мукa — 1,5 стак.
Яицo куриное — 6 шт
Маслo растительное — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар (для теста 1 стак., для сиропа 1 стак.) — 2 стак.
Какао-порошок (для сиропа-заливки) — 3 ст. л.
Маслo сливочнoe (для сиропа-заливки) — 125 г
Водa (для сиропа-заливки) — 1 стак.
Ром (или коньяк, можно и без этого, для сиропа-заливки) — 3-4 ст. л.
Ванилин (можно и без него, для сиропа-заливки)

Читать далее

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ "БЫСТРОЕ УГОЩЕНИЕ"

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Яблоко (лучше, кислое) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 1/2 стак.
Мука — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Печень промываем, удаляем все ненужное и некрасивое. Печень режем произвольными кусочками. Режем лук полукольцами.
Делаем соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему томат-пасту, муку, разводим водой. Соль, перец - по вкусу.
Разогреваем в сковороде немного растительного масла, жарим на нем до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени.
Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Если надо, соль, перец - по вкусу.
Все готово! Приятного аппетита!

Источник: Поваренок РУ Ируня

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Состав классический, но каждый продукт(уже измельченный) разложить вначале по тарелкам и приготовить смесь из майонеза с заранее приготовленным, процеженным и охлажденным раствором желатина, залить ею продукты и сразу оформить слои. Оставить часть свеклы в смеси желатина и добавить майонеза побольше, разложить верхний слой. Можно облить края белым майонезом с желатином, наливая на самый край изделия по периметру. Когда постоит в холодильнике - не разваливается при разрезании и слои видны на тарелках очень четко! Приятного аппетита! Только раствор желатина не делать очень крутым.

Вареную морковь можно заменить мелко порезанной корейской морковкой

А оформить можно так: Полосками (достаточно широкими- см 4-6)посыпается салат сверху натертой свеклой,морковью, желтком, белком яйца и т.д. Получается очень красивая радуга.

Сегодня выпал первый снег, Смотрю вокруг и понимаю, Что лучше сказки в мире нет, Когда нас вечер обнимает… Зажжённых фонарей огни, Сон площадей и переулков, Мы в целом городе одни, Все звуки отдаются гулко… Снежинки на ресницы мне, Ложатся хлопьями пушисто, Сквозь их узор, мир, как во сне - Какой-то радужно-лучистый… Фонарь качает мягкий свет, Даря таинственность домам, Закутавшись в белёсый плед Зима гуляет по дворам… Моя рука в твоей руке, Целуешь мокрые ресницы, А снег всё кружит карусель, Неслышно падая на лица… Фиона МьInn_Gallery

"КУРИЦА С ЛУКОВЫМИ РУЛЕТИКАМИ"

Филе куриное — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Мука (с горкой) — 6 ст. л.
Масло растительное
Вода (или бульон - овощной или куриный)
Чеснок — 1 зуб., соль

Нарезать куриное филе кусочками.
Морковь и лук почистить, морковь натереть на терке, лук нарезать мелко; жарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Половину оставить для начинки, а в другую половину добавить кусочки курицы, обжарить пару минут.
Из яйца, щепотки соли и муки замесить крутое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, я пишу столько, сколько понадобилось мне.
Поделить тесто на 2 части, раскатать очень тонко.
Тесто смазать растительным маслом, положить начинку, посолить.
Свернуть рулетом.
Курицу заливаем бульоном или водой, солим-перчим, укладываем рулеты, чтобы они тоже были в жидкости.
Накрыть крышкой.
Тушить около 10 минут, перевернуть рулеты, затем готовить еще 10 минут.
Выключить огонь, нарезать мелко чеснок, добавить к мясу.
Рулеты вынуть, аккуратно нарезать на кусочки толщиной в 2 см. Подавать с курицей, можно посыпать зеленью.

Источник: Поваренок РУ larik_malasha