СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Состав классический, но каждый продукт(уже измельченный) разложить вначале по тарелкам и приготовить смесь из майонеза с заранее приготовленным, процеженным и охлажденным раствором желатина, залить ею продукты и сразу оформить слои. Оставить часть свеклы в смеси желатина и добавить майонеза побольше, разложить верхний слой. Можно облить края белым майонезом с желатином, наливая на самый край изделия по периметру. Когда постоит в холодильнике - не разваливается при разрезании и слои видны на тарелках очень четко! Приятного аппетита! Только раствор желатина не делать очень крутым.

Вареную морковь можно заменить мелко порезанной корейской морковкой

А оформить можно так: Полосками (достаточно широкими- см 4-6)посыпается салат сверху натертой свеклой,морковью, желтком, белком яйца и т.д. Получается очень красивая радуга.