ПИРОГ "АЛЫЕ ПАРУСА"

Мука — 2,5-3 стак.
Яйцо — 1 шт
Томатный сок — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Соль — 3/4 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Начинка (любая, у меня - картофель с курицей и луком)

Смешать томатный сок с яйцом.
Добавить растопленное сливочное масло. Размешать.
Добавить соль, сахар, муку и разрыхлитель. Муку добавлять постепенно, муки может понадобиться больше или меньше.
Тесто получается эластичное, совсем не липнет. Одно удовольствие работать с ним.
Начинку можно взять любую: у меня был сырой картофель, натертый на терке, с курицей и луком. Естественно, нужно добавить соль и специи по вкусу.
Поделить тесто на 2 части, одну из которых раскатать, желательно не очень тонко, чтобы в готовом пироге четко виднелось тесто.
Выложить начинку. Накрыть второй половиной теста.
Поставить пирог в разогретую до 170 градусов духовку и печь около 45 минут. Температуру и время выпечки можно варьировать в зависимости от Вашей начинки.
Источник: Поваренок ру