Популярные суповые заготовки на зиму

Суповые заготовки на зиму

Приготовить борщ, щи, рассольник, окрошку будет легко и быстро! Рецепты консервирования заготовок помогут в этом.

Для суповых заготовок используются различные овощи - морковь, помидоры, сладкий перец, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп, щавель, шпинат, зеленый лук, свекла, цветная или белокочанная капуста и другие.

Заготовив основу для супа, можно варить зимой вкусные борщи, рассольники, щи, свекольники и другие ароматные супы, тратя на процесс приготовления минимум свободного времени.

Заправка для борща

 1,5 кг свеклы, 800 г моркови, 2 кг белокочанной капусты, 1 кг помидоров, 600 г репчатого лука, 300 мл воды, 500 мл растительного рафинированного масла, 100 мл 9% уксуса, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, перец горошек, немного корня петрушки и  лаврового листа для аромата. Овощи следует очистить. Морковь и свеклу измельчить при помощи крупной терки. Капусту нашинковать соломкой, помидоры нарезать кусочками . Лук и зелень порубить. После измельчения овощей все соединить, поместить в соответствующего размера кастрюлю, добавить воду, рафинированное растительное масло, соль, перец, сахар, лаврушку. Довести овощную смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение получаса. В самом конце влить 9 % уксус, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укупорив крышками. После остывания хранить в прохладном месте. Зимой после того как картофель и мясо сварятся, вам придется всего лишь добавить эту заготовку в суп, то есть  в конце приготовления супа.

Заправка для окрошки

300 г укропа, 350 г свежих огурцов, 200 г хрена, 150 г соли. Огурцы измельчить на терке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить  при помощи мясорубки или комбайна. Все соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь. Затем уложить все в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправка достаточно добавить к основе в месте с квасом и дать настояться в течение 10-ти минут. Солить не нужно. Квасом регулируется густота окрошки.

Заправка для щей

1,5 кг капусты, по 0,6 кг моркови, помидоров, репчатого лука и болгарского перца, по половине стакана сахара и 9% уксуса, 100 мл растительного рафинированного масла, 2 столовые ложки соли. Капусту мелко нарежем вместе с помидорами и луком, морковь измельчим на терке, перец нашинкуем соломкой. Овощи аккуратно соединим, перемешаем, потушим 15 минут. Затем добавим растительное масло, соль с сахаром и потушим 5 минут, помешивая постоянно. В конце вольем уксус и уберем с огня. В горячем виде разольем по стерилизованным баночкам и укупорим как обычно.

Заправка для рассольника

1,5 кг свежих огурцов, по 0,5 кг моркови и лука, 250 г перловки или риса, 300 г томатной пасты,  100 г сахара, 125 мл растительного масла, 50 мл 9 % уксуса, 2 столовые ложки соли. Нарежем свежие огурчики и уложим их в кастрюлю. Добавим натертую морковь, полукольцами лук,и перемешаем. Отварим практически до готовности перловку или рис (что вы больше предпочитаете). Соединим воедино томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, зальем этой массой овощи, перемешаем и потушим вместе в течение получаса, помешивая. Добавим добавить перловку или рис, потушим 5 минут, добавим уксус, перемешаем и разложим по стерилизованным баночкам. Закатаем, укутаем дадим остыть.

Курица, маринованная в горчице и запеченная под сыром

Вкуснейшая курочка, маринованная в горчичном соусе с морковью под сыром – пальчики оближешь! Это очень простой рецепт — ингредиентов совсем немного, мороки тоже, а результат вас потрясёт!

Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Сыр – 100 г
- Морковь — 1 шт. (если большая)
- Майонез — 2-3 ст.л.
- Горчица — 1 ст.л.
- Лимонный сок – полчайной ложки
- Соль, перец



Приготовление:
Нарезаем куриное филе на кусочки около 2см толщиной. Перчим их и солим.

Готовим маринад. Смешиваем горчицу с майонезом, можно добавить любимые специи (например хмели-сунели), выдавливаем из лимона полчайной ложки сока и добавляем в смесь, всё хорошенько перемешиваем. Заливаем курицу маринадом, перемешиваем и оставляем на час-полтора.

На крупной тёрке трём сыр и морковь.

Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой и выкладываем сначала слой замаринованной курицы, затем тёртой моркови, затем сыра.

Разогреваем духовку до 200-та градусов и ставим нашу курочку на полчаса!

Когда корочка из сыра станет румяной и хрустящей – вынимаем и подаём на стол. Это блюдо можно нарезать кусочками как пирог.

Приятного аппетита!

Украшение из ленты "Подсолнух"

Посмотрите как очень просто можно сделать украшение для себя из ленты ввиде подсолнуха. Это и брошка, например, и заколка для волос да и где угодно можно использовать это замечательное украшение. Смотрите МК и удачи

Украшайтесь)))

Читать далее...

мастер-класс по вязанию носков с мыска

http://lisakayknits.blogspot.ru/2009/05/sock-8-van-dyke.html
http://blog.kp.ru/users/4141559/post194395267
http://youtu.be/EGc0SJKnduI
http://clubs.ya.ru/4611686018427407265/replies.xml?item_no=841- видео
http://www.darievna.ru/page/vjazhem-noski-ot-myska
http://ru-knitting.livejournal.com/4198500.html

http://woman-club.moy.su/publ/vjazhem_noski_s_myska/1-1-0-16

1 - Набрать на 3-х спицах 3 пары пет.


2 - Вязать первый ряд лиц. гладью (снимается только одна спица)


3 - вязать те же 6п. со второй спицы тоже лиц. гладью.



4 - дальше вязать 5-ю спицами.
1-ый ряд *1лиц, накид, 4 лиц. накид, 1 лиц (Это одна сторона) Вторая сторона вяжется точно так же.
2-й ряд * 1 лиц, накид, 6 лиц, накид, 1 лиц, точно так же вторую сторону.



Дальше вязать точно так же, пока на каждой стороне не получится по 14-16 петель на каждой спице (зависит от размера)


После этого добавлять надо на каждом втором ряду, пока не получится ваш размер.



Довязав до нужной длины, делим петли на две ровные части (в принципе они и так поделены) половину оставляем в покое, вторую половину вяжем дальше для пятки. Вот что у меня получилось..


Начинаем вязать пятку


Для этого более длиную часть делим на три части, у меня получилось 10*12*10

1 ряд - 21 лиц п, 2 п вместе лиц, остальные 9 не трогать!
2 ряд - 1 п снять, 10 п вязать изн, 2 п вместе изн. остальные 9 не трогать!
3 ряд - 1 п снять, 10 п лиц, 2 вместе лиц.
4 ряд - 1 п снять, 10 изн, 2 п вместе,
и так далее, пока не останутся средние 12 петель.




По бокам набираем петли и вяжем дальше в круговую сначала основным узором, дальше резинкой




По этой технике очень удобно вязать следочки...





Источник: http://woman-club.moy.su/forum/109-503-1

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

Совместник от Мамы Клары

Сборка.

Напоминаю. Ничего проглаживать не надо. В этом особенность и юбочки и шапочки и кофточки – все скрученное и скукоженное.

Ножки и ручки сшиваем. Голову ручки и ножки набиваем наполнителем. Ручки слегка, ножки наполовину , а вот голову плотнее –получится у вас полголовы. Те, кто оформляют подушку или сумку – мой совет, чтобы синтепон не высовывался и не тянул фон, надо вырезать картонный круг по овалу головы и вставив его в голову , сделав как бы основание, и только после этого пришивать к фону. А кто делает кукольное панно , этого делать не надо. Просто набиваем.

Читать далее...

Совместник 1 этап

Я решила уже начать нашу работу, потому что желающих участвовать в совместнике вполне достаточно и надо все успеть сделать.Принимаю в наши ряды до 25 мая включительно.
 И так вяжем.

Нам понадобится:
Нитки 5 цветов: темно-серые, серые, белые, оранжевые, светло-бежевые. Практически остатки можно использовать. Главное-все они должны быть одинаковой толщины.
Соответствующие спицы.
У меня нитки -акрил.
Игла с широким ушком .
Картон - размер 23-30 см., клей ПВА
Синтепон или другой наполнитель.


Голова: набираем светлобежевыми нитками 10 петель.
1 р. – вывязываем из 1п.-2 лицевые и так до конца ряда. -20п.
2р. и все четные –изнаночные по рисунку.
Прибавляем петли: 3р.- «из1-2 петли, 1 лиц.п.» -до конца ряда -30п.
5р. -«из1-2 петли, 2 лиц.п.» -до конца ряда -40п.
Далее 26 рядов.
Убавляем петли – в обратном порядке.
Сначала ряд по 2 вместе через 2 лицевые петли, потом в очередном лицевом ряду – по 2 вместе через 1 петлю , потом в очередном лицевом ряду – по 2вместе все подряд. И после провязывания изнаночного ряда закрываем петли. Голову связали.

Набираем светлосерыми нитками 18п.
Вяжем по схеме: 6п.лицевыми,6п. изнаночными и 6 п. лицевыми. Получается как бы резинка.Изнаночный ряд –по рисунку.
Вывязывем 24 ряда. И закрываем петли.
Тоже самое вяжем белыми нитками и провязав 26 рядов –закрываем.
Это тельце.

Вяжем темно-серую юбку: набираем 50 петель и вяжем лицевой гладью 17 рядов. Закрываем

Шапочка: набираем 50 петель и вяжем 17 рядов и закрываем. На верхних уголках делаем кисточки.
Ручки-2 детали.
Набираем 12 петель, лицевой гладью вяжем 7 рядов, в 8 ряду убавляем: по 2 вместе через1л. Петлю. Отрываем нитку и протягиваем через оставшиеся петли. Затягиваем и закрепляем нить.

Ножки 2 дет:
Набираем 14 петель и вяжем лицевой гладью 10 рядов светло-бежевыми нитками. Потом переходим на темно-серые. И вяжем еще12 рядов, меняя нитки, чтобы получились полоски. Убавляем: в следующем ряду по 2 вместе через 2 петли. И в следующем лицевом по 2 вместе через 1 петлю. Отрываем нитку и протягиваем через оставшиеся петли. Затягиваем и закрепляем нить.
Для фона набираем белыми 60 петель. и вяжем лицевой гладью 22-23 см.
Вот тут можно и пофантазировать. Какой фон будет и чем вязать. Можно и крючком , если кому-то легче им вязать.

Сразу же фон можно наклеить на картонку, пусть сохнет. Клей наносим тонко и ровно, чтобы ткань не промокла. Выравниваем края и углы. Лишний картон срезаем. Можно придавить края чем то , книгами, например. Чтобы хорошо закрепилось. будьте аккуратны, чтобы книга не приклеилась -

Внимание: детали разглаживать не надо!
Все!Следующий этап начинаем как только получу первый отчет. Присылайте в комментариях к этому посту отчеты с ссылочками на свой этап. Очень прошу, если что-то непонятно или сложно -пишите, разберем по петелькам .Помогу обязательно. Удачи мои дорогие!
 

вСЕ РАСТЕНИЯ КОТОРЫЕ ПРИВЛЕКАЮТ В ВАШ ДОМ деньги

 

Талисманом для роста достатка могут быть и растение в горшочке, и пшеничный снопик, и веточки, и рисунок!

Читать далее...

Вязание объемного цветочка

Здоровье -Быстрое похудение живота или как японцы советуют худеть.

Быстрое похудение живота или как японцы советуют худеть. Быстрое и эффективное похудение... Звучит как неземная сказка, как миф. Однако вот уже десять лет японский врач Фукуцудзи помогает женщинам стройнеть в самые короткие сроки. И это без диет, изнуряющих физических упражнений и траты денег. Бесплатного и быстрого похудения не бывает, скажете вы. А вот и неправда! Способ, описанный японцем в своей книге, которая разошлась по Азии тиражом в шесть миллионов копий, говорит о том, что не нужны никакие специальные средства для быстрого похудения. Понадобятся лишь большое полотенце, крепкая нить, горизонтальная поверхность и пять минут в день. Суть метода в том, что в течение нескольких минут вы лежите на валике, скрученном из полотенца. В результате уходит живот. А если передвинуть полотенце на несколько сантиметров — поднимается грудь, исправляется осанка, даже увеличивается рост. Но обо всем по порядку...

Читать далее...

Связать крючком разноцветный мотив

Посмотрите какая красота!!! Этот яркий разноцветный мотив Вы сможете связать крючком, используя предложенный мастер класс.

И еще один мастер класс о том как связать крючком мотив

Читать далее...

Связать крючком по схемам и по мастер классу мотив "африканский цветок"

Почему этот мотив назывется "африканский цветок" я не знаю, но то, что он очень красив и мне нравится, это точно. Посмотрите как связать крючком по схемам этот красивый мотив, а потом по мастер классу смотрите как сшить эти мотивы. Удачи!

И еще крючком мотивы:

мотив шестигранник по мастер классу

интересный мотив Подробный мастер класс

мотив по мастер классу Замечательный

Читать далее...

Народная кукла.Русские обряды и традиции (продолжение)

1.
Читать далее

Народная кукла.Русские обряды и традиции (начало)

1.
Читать далее

КУКЛЫ-ОБЕРЕГИ-КНИГА КАК ДЕЛАТЬ

Читать далее...

Связать крючком красивый цветочный мотив по мастер классу

Замечательный мастер класс для тех, кто не любит вязать по схемам. Смотрите как можно связать крючком цветочный мотив.

И еще мои посты с вязанием крючком мотивов по мастер классам: здесь, здесь, здесь

Читать далее...

Приглашение связать онлайн Топ Цветная диагональ

Топ "цветная диагональ"

Опрос был тут http://www.stranamam.ru/post/5418658/#com36309339

Читать далее...

Ещё один рецепт пасхальной выпечки в хлебопечке от Андрея

Я не часто посвящаю свою колонку конкретным кулинарным рецептам, но перед пасхой обычно делаю исключение. В прошлый раз я рассказал о том, что простые крашенные пасхальные яйца не так просты как кажется.

В этот раз речь пойдет... правильно, о куличе!

Я давно хотел испечь кулич в хлебопечке. Это — не проблема. Проблема — испечь в хлебопечке аутентичный кулич. Или даже такой, который просто похож на аутентичный.

Рецепты куличей, что прилагаются к хлебопечкам, это не рецепты кулича — это рецепты сдобного хлеба, или рецепты кексов.

Кулич — дрожжевое изделие, кекс — это содовое.

Кулич — это не бисквит. У кулича — структура хлеба, но исключительно пышного и при этом — не рыхлого, а плотного и упругого.

Но при этом Кулич — не хлеб. Кулич сладкий, а обычный дрожжевой хлеб не может быть таким сладким — дрожжи не выдержат такого количества сахара и либо превратят хлеб в подобие сыра эмменталь, либо вообще не взойдут.

Поэтому настоящий кулич ставят как бисквит, только на желтках. И на опаре вместо обычных дрожжей. Конечно после этого его можно положить в хлебопечку и там выпечь вместо духовки. Но какой смысл, если духовка и так есть в каждом доме?

Достоинство хлебопечки — именно в автоматизации процесса. Просто засыпал ингредиенты — получил гарантированный результат.

Но, кажется я нашел выход. Он не очень понравится сторонникам естественного питания, но результат — будет превосходный.

Максимальное количество сахара для дрожжевого теста в хлебопечке — пять столовых ложек на килограмм продукта. Больше — процесс станет неконтролируемым. Однако пяти ложек — недостаточно для достижения нужной степени сладости кулича. А больше не добавишь!

Итак — суть решения.

В крупных супермаркетах имеется в продаже так называемый «сладкий сахар», это сахар смешанный с каким-нибудь сахарозаменителем повышенной сладости. Обычно одна ложка такого сладкого сахара равна 3-4 ложкам обычного. Вот мы и возьмем смесь обычного сахара с таким сладким. Тогда не превышая предела в 5 столовых ложек на килограмм, мы сможем достигнуть любой степени сладости.

Только не берите тот «сладкий сахар», который с сахарином — это — гадость. Оптимально — с экстрактом «медовой травы», стевии.

Итак — рецепт. Все ингредиенты при закладке должны быть одинаковой температуры (то есть и молоко и яйца не должны быть прямо из холодильника).

Молоко 200 мл
Хлебопекарная мука 400 гр.
3 яичных желтка
Соль 0,5 ч.л
Сахар 3 ст.л
Ванильный сахар 1 пакетик
Сладкий сахар 1 ст. л
Слив. Масло 2 ст. л
Изюм 1 стакан
Дрожжи 2 ч.л.


Сливочное масло ни в коем случае нельзя менять на маргарин.

Изюм хорошо бы предварительно замочить в воде с коньяком и перед закладкой обвалять в муке.

Соотношение обычного и сладкого сахара можно менять, главное, чтобы в сумме было 4 столовых ложки.

Программа: на разных хлебопечках работают разные программы, либо «Сдобный хлеб», либо «Хлеб с отрубями». Последняя работает на большинстве марок.

Получится кулич на 750 грамм. Пусть не аутентичный, но очень-очень похожий на него.

Да, и еще, чтобы цвет был красивым, хорошо бы добавить шафрана на кончике ножа, или треть чайной ложки куркумы.

Именно куркумы, а не карри. Не путайте.

Из специй, кроме ванили, хорошо идут анис и зеленый кардамон. Из последнего извлечь только семена и растолочь их в ступке. Немного, 1-2 стручков - за глаза. А можно и с одной ванилью. Как больше нравится. АВТОР: Андрей Шипилов Источник: ezhe.ru/ib/issue1292.html
 

Колье цветочки Новая схема плетения и МК от Melankи

Автор мастер-класса - Melanka, все слова автора

Мне удалось переделать всем известную схему "Цветочки", на более доступную и удобную, как мне кажется.

ДАЛЕЕ

Как правильно смотать клубок.Мастер класс.

Как правильно смотать клубок.Мастер класс.

Не удивляйтесь, это действительно важно - особенно , когда нравится рисунок и выбранная модель для вязания и так побыстрее хочется закончить её, а тут начинаются путаться нитки и тратится драгоценное время на их распутывание, а надо то только  - правильно смотать клубок.

1.

Далее  мастер класс

Сумочка нравится! Выкройка + описание (без перевода)

Шитье

Отличный сайт. С прекрасными моделями, уроками и прочая. Не русский, но все понятно!

Эта сумочка оттуда.

✂···•••>