Ýòîé êàðòîôåëüíîé çàïåêàíêîé ìîæíî íàêîðìèòü âñþ ñåìüþ. Åå ìîæíî ïîäàòü êàê ãàðíèð èëè îñíîâíîå áëþäî. Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ â ðåöåïòå ðàññ÷èòàíî íà 4 ïîðöèè.
Ðåöåïò:
Èíãðåäèåíòû:
6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí;
100 ã ñûðà;
2 ÿéöà;
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
3–4 ñòîëîâûå ëîæêè ìàéîíåçà;
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóøåíîé çåëåíè;
ñîëü, ïåðåö.
Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå.
×åñíîê èçìåëü÷àåì ëþáûì óäîáíûì ñïîñîáîì. 50 ã ñûðà ñîåäèíÿåì ñ ÿéöîì è ñóøåíûì óêðîïîì – ýòî ñìåñü äëÿ âåðõíåãî ñëîÿ çàïåêàíêè (äëÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè).
Âòîðîå ÿéöî è 50 ã ñûðà ñìåøèâàåì ñ ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì. Ýòî îñíîâà äëÿ ñàìîé çàïåêàíêè.
Êàðòîôåëü íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå è ñìåøèâàåì ñ çàãîòîâêîé. Ñîëèì è ïåð÷èì.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ðàâíîìåðíûì ñëîåì âûêëàäûâàåì çàïåêàíêó.
Ñâåðõó äîáàâëÿåì ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü èç ñûðà, óêðîïà è ÿéöà.
Çàïåêàåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå (180 ãðàäóñîâ) 40 ìèíóò.
Êîãäà îáðàçóåòñÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà, âûêëþ÷àåì. Ìîæíî äàòü íàñòîÿòüñÿ áëþäó. Ñâåðõó ìîæíî ïîñûïàòü ìåëêî íàðóáëåííîé ñâåæåé çåëåíüþ. Ïîäàòü ñî ñìåòàíîé, êåò÷óïîì èëè äðóãèì ñîóñîì.
Âàðèàöèè äëÿ íà÷èíêè ñàìûå ðàçíûå: áåêîí, ãðèáû, êóðèöà. Õîòÿ ïðîñòîå ñî÷åòàíèå êàðòîôåëÿ è ñûðà ñàìî ïî ñåáå äàåò ïðåâîñõîäíûé âêóñ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê