Нам понадобится:
- 800гр филе индейки(у меня филе бедра)
- 250гр шампиньонов
- 1 крупный репчатый лук
- 2 яйца
- 200мл сливок 20%
- 150гр сыра
- 30гр топленого масла
- Соль, перец по вкусу

Нарезать индейку на небольшие кусочки.
Обжарить до испарения жидкости, затем добавить мелко нарезанный лук и немного обжарить. Следом отправить нарезанные шампиньоны и тушить до испарения всей жидкости. Про соль и перец не забываем

Для теста:
- 600гр отварного картофеля
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки(у меня рисовая)
- Соль по вкусу
Картошку растолочь вместе с яйцом, добавить соль, муку и хорошенько перемешать. Тесто готово
.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто ровным слоем с бортиками. Затем выложить начинку из индейки и грибов.
Для заливки взбить 2 яйца, посолить, и влить сливки. Хорошенько перемешать и залить начинку. Сверху тертый сыр и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
При желании можно посыпать готовый киш зеленью, не помешает