Подруга привезла из Мурманска поистине потрясающий рецепт! Казалось бы, все на поверхности, но ведь до этого еще додуматься нужно! Теперь такая рыбка будет появляться у меня на столе постоянно. Это ведь так вкусно и просто.

А самое главное - храниться она может месяцами!

Нам понадобится:

• Свежемороженная скумбрия - 1 килограмм;
• Укроп - пучок;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Растительное масло - 2 столовые ложки;
• Соль, перец - немного, по вкусу;
• Пищевая пленка - для обертывания.

И все! Да, нужно совсем немного продуктов!

Готовим!

1. В чаше блендера смешиваем укроп, чеснок и растительное масло. Используем блендер до тех пор, пока масса не станет почти единой.

 

 

 

2. Должно получиться примерно это! Чеснок будет нарезан на мелкие кубики, а укроп отлично нарублен.

 

 

 

3. Скумбрию мы разделываем на филе. Из 1 рыбки получается 2 хороших филе, которые мы обязательно очищаем от костей.

Рыбка должна быть нежнейшая - только "мясо", никаких плавников, кожи и костей!

 

 

 

4. Филе мы солим и перчим по вкусу.

• Можно добавить и свои любимые специи, но я предпочитаю классический рецепт приготовления.

 

 

 

5. 1 филе мы выкладываем на пищевую пленку. Сверху аккуратно выкладываем смесь чеснока, масла и укропа.

Не перестарайтесь, но и не "жадничайте" - чем больше, тем лучше.

 

 

 

6. Сверху на укроп мы выкладываем второе филе. Начинаем скручивать пищевую пленку.

 

 

 

7. У нас должна получиться такая плотная "колбаска". Чем плотнее - тем лучше рыбка пропитается. Проделываем такое же со всеми филе.

Сначала отправляем на 24 часа в холодильник, а затем на 12 в морозильник. Дальше, если нужно, храним там же.

 

 

 

8. И вот такая красота у нас получается при нарезке! Согласитесь, выглядит просто потрясающе! А запах и вкус - не передать словами!

 

 

 

9. С Бородинским хлебушком - просто великолепно!

 

 

 

Рыбка вкусная, пряная - то, что надо для вкусного ужина! Как же вкусно ее подавать с жареной картошкой - ммммм... Пальчики оближите!

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_top4ik/recept-z...61f14676fc09e5620f3ea0c7?&