Предлагаем еще один вариант изысканного блюда тем, кто не представляет праздничного стола без горячего. Свиная отбивная с яблоком и оливками — гастрономический must have в списке новогодних блюд👇🏻

Ингредиенты:
• Свиная шея или вырезка — 300 г
• Оливки зеленые ITLV с хамоном — ½ банки
• Оливки зеленые ITLV с лимоном — ½ банки
• Яблоко — 150 г
• Миндаль — 50 г
• Грецкий орех — 50 г
• Перец сладкий — 50 г
• Масло виноградное ITLV — 50 мл
• Уксус из яблочного сидра ITLV — 30 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Микс салата — для подачи

Приготовления:
1. Снимите кожуру с яблока. Одну половину нарежьте соломкой, другую — дольками.
2. Перец нарежьте соломкой, орехи — крупно порубите, оливки — нарежьте колечками.
3. Обжарьте оливки, перец и орехи на разогретой сковороде с виноградным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте яблоко, нарезанное соломкой, и яблочный уксус. Тщательно перемешайте и снимите гарнир с огня.
4. Свинину отбейте. Выложите яблочные дольки и отбивные на разогретую сковороду с виноградным маслом и обжарьте с каждой стороны в течение 1,5 минут. Мясо посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовую отбивную разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу с дольками яблок и гарниром из оливок и перца.