Цитата сообщения Лилёша

мука 1 стакан (овсяная или цельнозерновая)
куриное яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1 чайная ложка
ванилин 3 гр.
какао-порошок 2 столовых ложки
яблоко 1 шт.
творог обезжиренный 50 гр.
яблочный сок 50 гр.
оливковое масло 2 чайных ложки.
для сладости стевия по вкусу

С помощью миксера взбить яйцо с сахаром в крепкую пену. Смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, ванилин, какао. Ввести яичную смесь и тщательно перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать кубиками. Добавить в мучную смесь сок, творог, растительное масло, яблоки и перемешать. Этого теста хватит для изготовления 12 маффинов. В каждую формочку выложить тесто до половины объема. Поместить в духовку, разогретую до t 200* С. и выпекать на протяжении 30 минут. Готовые маффины поднимутся «шапкой» над бортиками формочек.


слова и фото автора

источник