• печенье "Кофейные зерна" - 500 г
• сметана 25% - 800 г
• сахар - 250 г
• какао порошок - 4 ст.л.
• сливочное масло - 30 г
• кофе растворимый - 1 ч.л.

Приготовление:

Сметану (680 г), с помощью миксера, тщательно перемешать с сахаром до его полного растворения. Во взбитую массу добавить кофейное печенье и перемешать.

Кулинарное кольцо диаметром 18-20 см застелить пищевой пленкой (дно и бока) так, чтобы концы пленки свисали с краев кольца и выложить печенье со сметанным кремом. Верх разровнять и накрыть пищевой пленкой. Отправить в холодильник на ночь.

Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и кофе.

В кастрюлю выложить сметану (120 г) и добавить смешанные сухие ингредиенты для глазури, перемешать.

Поставить на медленный огонь до растворения сахара, но не доводить до кипения, чтобы сметана не свернулась.

Снять глазурь с огня и добавить сливочное масло, перемешать и отставить остывать.

Нанести глазурь на торт и украсить на свое усмотрение. Например, как в рецепте - кофейным печеньем.

Приятного аппетита!

Смотрите видео: