Ингредиенты:
кальмары филе — 300 г
горошек зеленый замороженный — 100 г
яйца перепелиные — 4 шт.
салатный микс — 1 горсть
сельдерей — 1 шт.
огурцы — 200 г
Заправка:
рикотта — 100 г
лимонный сок — 1 ст. л.
соевый соус — 1 ст. л.
перец черный свежемолотый — по вкусу
чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:
1. Кальмар очистить от пленок, отварить 1 минуту в кипятке с солью, воду слить, кальмар охладить и нарезать кубиками или полосками, как вам нравится.
2. Горошек залить кипятком на 5 минут, затем обдать ледяной водой. Яйца отварить и разрезать пополам (если обычное куриное — кубиком). Салат порвать руками. Сельдерей и огурцы нарезать небольшими кусочками или кубиком.
3. Взбить все ингредиенты для заправки. Пробуйте на свой вкус количество соевого соуса, перца, рикотту можете заменить мягким творогом или смешать его с фетой.
4. Выложить на блюдо салатный микс, огурец, сельдерей, кальмар и посыпать горошком.
5. Добавить заправку, перемешать и подавать.

Приятного аппетита!