Некоторым людям нравится добавлять в кофе немного корицы, которая полезна для здоровья мозга. Другие добавляют в него снижающий стресс адаптоген или улучшающий красоту коллаген.

Что касается Морган Осборн, директора по кулинарному развитию Archer Daniels, она тянется к чему-то менее ожидаемому: острому соусу. Почему это будет полезно и для вас?

Предисловие

Часть работы Осборн – экспериментировать на кухне. И идею добавления острого соуса в кофе она придумала вместе со своим коллегой-поваром. После многих часов экспериментов и тестирования вкуса Осборн выработала следующий рецепт:

Вам понадобится

• Кофейные зерна лёгкой или средней обжарки (достаточно, чтобы приготовить одну чашку кофе);
• 2-3 ч.л. семян кардамона;
• 1 чайная ложка ванили;
• 1-2 капли острого соуса без уксуса;

Что нужно сделать

1. Добавьте кофейные зерна и семена кардамона во френч-пресс, чтобы приготовить кофе. Традиционная кофеварка также отлично подойдет.
2. Когда кофе заварен, добавьте ваниль.
3. Добавьте одну-две капли острого соуса.

Польза этого напитка

• Кардамон полезен для здоровья кишечника. Поэтому этот ингредиент на самом деле сделает ваш утренний кофе еще более питательным.
• Капсаицин в остром соусе с высоким содержанием антиоксидантов имеет решающее значение для предотвращения болезней, вызываемых свободными радикалами. Что это такое? Это – нестабильные молекулы, которые наш организм создает в ответ на повседневные жизненные стрессы. И это обязательно вас разбудит!