Такая капуста съедается моментально!
Капуста – вилок на 2 кг.
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика

Маринад:
На 1 литр воды:
Сахар – 100 грамм
Соль (крупная) – 2 ст. ложки
Уксус 9% - 100 мл.
Перец душистый – 4-5 штук
Лавровый лист – 2-3 штуки

1 мерная ст. ложка=15мл.

Маринад является универсальным. Таким маринадом можно залить и другие овощи, например цветную капусту, капусту со свёклой и т. д. Через сутки вкусные хрустящие овощи будут готовы.