Ингредиенты
Картофель 2 кг
Оливковое масло 3 ст. л.
Сливочное масло 70 г
Лук 1 шт.
Тимьян 1 пуч.

Приготовление
В небольшой миске смешайте растопленное сливочное и оливковое масло. Смажьте форму диаметром 23 сантиметра небольшим количеством полученной масляной смеси. С помощью острого ножа, а еще лучше — специальной терки-шинковки нарежьте очищенный картофель очень тонко. Выложите ломтики картофеля в блюдо вертикально, как на фото.
Между картофелем в некоторых местах положите нарезанный лук. Посыпьте картофель солью и паприкой. Смажьте оставшимся маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. Запекайте блюдо 60 минут. Достаньте картофель. Посыпьте его сушеным тимьяном и отправьте опять в духовку. Готовьте до золотистой хрустящей корочки.

Приятного аппетита!