Торт «Дьявольское пирожное»

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 16:45 + в цитатник

https://www.edimdoma.ru/retsepty/17430-tort-dyavolskoe-pirozhnoe

Приготовление -1 час и 50 минут. Пищевая ценность порции - 901кКал: б/ ж/ у - 11 г/ 61г/ 77г

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 10 ПОРЦИЙ

Для крема: сливочное масло - 350 мл, 70%-ный черный шоколад - 250 г, сахар - 150 г, 6 яичных желтков.

Основные: пшеничная мука - 300 г, сахар - 200 г, сливочное масло - 190г, какао-порошок - 120г, 2 яйца, кефир - 250 мл, шоколадный ликёр - 2 ч.л., разрыхлитель - 2 ч.л., ванильный экстракт - 1 ч.л., сода - ½ ч. л., соль морская - ½ ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Какао залить 250 мл горячей воды и вымешивать до получения однородной массы (добавить еще немного воды, если ее окажется мало).

Приготовить тесто: взбить 180 г предварительно размягченного сливочного масла и 200 г сахара, добавить 2 яйца, ванильный экстракт, 2 ст. ложки муки и ликер, все перемешать.

Соединить оставшуюся муку, разрыхлитель, соду и соль и ввести в сливочно-яичную массу, влить кефир и разведенное какао. Вымешивать, пока не получится густая шоколадная масса.