Ингредиенты:
▫фасоль белая  — 300 г
▫вода — 1,3 л
▫сельдерей стебли — 1 шт.
▫лук репчатый — 1 шт.
▫морковь — 1 шт.
▫помидоры — 1 шт.
▫оливковое масло — 2 ст. л.
▫соль — по вкусу
Для варки фасоли:
▫сельдерей стебли — 1 шт.
▫лук репчатый — 1 шт.
▫морковь — 1 шт.
▫петрушка — 1 пучок
▫чеснок — 1 зубчик
▫лавровый лист — 2 шт.
Для приправы:
▫петрушка — 1 пучок
▫лимоны — ½ шт.
▫перец чили красный — ½ шт.
▫оливковое масло — 1 ч. л.
▫соль — по вкусу
▫перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Фасоль белую ТМ «Националь» предварительно замочите на ночь.
Выложите фасоль в кастрюлю и залейте водой. Добавьте стебель сельдерея, лавровый лист, очищенные лук и морковь целиком, зубчик чеснока и пучок петрушки. Варите до готовности фасоли.
2. Приготовьте приправу: петрушку мелко порубите, добавьте соль, перец и нарезанный перец чили без семян. Залейте оливковым маслом и соком половинки лимона. Измельчите все в ступке.
3. Лук, морковь, сельдерей и помидоры нарежьте.
4. В кастрюле разогрейте оливковое масло и выложите овощи.
5. Добавьте готовую фасоль и немного бульона, в котором она варилась. Все прогрейте, а затем измельчите блендером. При необходимости добавьте еще бульона.
6. Готовый суп разлейте по тарелкам и добавьте в каждую понемногу приправы.

Приятного аппетита!