Для приготовления этого вкусного соуса нужны такие продукты:

 

- большой пучок трав укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.);

- двести пятьдесят грамм сметаны;

- три сваренных вкрутую яйца;

- три столовых ложки белого винного уксуса;

- шесть столовых ложек подсолнечного масла;

- один столовая ложка горчицы;

- соль, перец, сахар;

Можем начинать готовить:

 

Первый шаг.

Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с растительным маслом. Добавляем горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. И перемешиваем до однородности.

 

Второй шаг.

Выливаем в миску сметану, подготавливаем зелень. Считается, что зелень нужно мелко порубить вручную. Можно и просто смолоть в блендере, а часть трав оставить, мелко порубить и добавить для красоты.

 

Последний шаг.

Смешиваем сметану с зеленью, добавляем желтковую массу и перемешиваем до однородности. Мелко рубим и добавляем оставшийся яичный белок. Оставляем настояться примерно на один час при комнатной температуре. Франкфуртский соус подается к вареному картофелю, мясу и т.д.

 

Всем приятного!!!