Привет, друзья! :) Мне нравится ода история про кабачки. Как-то раз мужик ехал домой от тещи. А у той - урожай кабачков. Много-много их. И все огромные. Теща мужику пять штук с собой и дала - по пять кило каждый. Едет он поздно вечером обратно и думает «Что делать-то с ними?

Зачем мне столько?». Ничего лучше не придумал, чем недалеко от дома выложить четыре кабачка и рядом табличку воткнуть «БЕСПЛАТНО!». «Кому надо тот заберет, мне не жалко, а теща не узнает», - подумал и уехал. Наутро отправился на работу, и специально пошел мимо того места, где кабачки оставил, чтобы посмотреть, все ли разобрали. Подъехал, а их там уже пятнадцать.

 

И два слова про салат, который я вам сегодня предлагаю: вкусно, кисленько.

 

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/50129/pub_5d5d2d885d636200ace8f695_5d5d2de6bd639600aed3f7e9/scale_540" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/50129/p...2de6bd639600aed3f7e9/scale_540 1.5x, https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/50129/p...de6bd639600aed3f7e9/scale_1200 2x" />

Нам понадобится (по количеству ингредиентов ориентируйтесь, пожалуйста, по этому фото):

Кабачок

Огурец

Вареное яйцо

Листья салата

Укроп

Пара чайных ложек сока лимона

Соль и перец

(красный сладкий лук - по желанию, если берете, то чуть-чуть)

Растительное (или оливковое масло)

Как готовить:

Яйцо поставить вариться до готовности вкрутую, кабачки порезать кубиками и слегка обжарить на сильном огне в очень маленьком количестве масла. Вообще, если кабачки молодые, то в такой салат некоторые мои знакомые добавляют их вообще сырыми, но мне попался кабачок с уже очень твердой кожицей, поэтому сделать его чуть мягче за счет тепла было правильным решением.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1606228/pub_5d5d2d885d636200ace8f695_5d5d2e0c9f272100ac7d329e/scale_540" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1606228...2e0c9f272100ac7d329e/scale_540 1.5x, https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1606228...e0c9f272100ac7d329e/scale_1200 2x" />

Пока варится яйцо и обжаривается кабачок, почистить (по желанию) огурцы и измельчить на такие же кубики, как и кабачок. Порубить листья салата и зелень, сложить в емкость. Потом в эту же емкость добавить кабачки из сковороды вместе со всем выделившимся соком. Порубить яйцо, добавить к овощам, посолить, поперчить, капнуть соком лимона, плеснуть чуть-чуть масла и размешать. И подавать через 10 минут, когда все вкусы «переженятся».

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/101122/pub_5d5d2d885d636200ace8f695_5d5d2e4944742600adc1c1d8/scale_540" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/101122/...2e4944742600adc1c1d8/scale_540 1.5x, https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/101122/...e4944742600adc1c1d8/scale_1200 2x" />

Готовьте с любовью, ешьте с аппетитом, делитесь рецептами в соцсетях!

Источник ➝