Ингредиенты
1 стакан мягкого несоленого сливочного масла
1 стакан тростникового сахара
3/4 стакана патоки
2 яйца
2 ст л лимонного сока
2 ст л свежего имбиря, натереть
2 и 1/4 стакана муки
1/2 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотой гвоздики
1/2 ч л молотого мускатного ореха
1/2 ч л молотой душистого перца
1/2 ч л соли
1/2 стакана воды, вскипятить
1/2ч л пищевой соды
2 ст л засахаренного имбиря, нарезать
Сахарная пудра
Взбитые сливки


Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для пирога размером где-то 20х30 см .
Взбейте сливочное масло, тростниковый сахар до получения светлой и легкой массы.

Вмешайте патоку, добавьте яйца по одному.

Затем добавьте лимонный сок и имбирь.

Смешайте муку со специями и солью в отдельной миске.

Добавьте муку к маслу и размешайте до получения однородной массы.

Смешайте воду и добавьте пищевую соду, добавьте её к маслу, помешивая.

Добавьте засахаренный имбирь.

Выложите тесто в форму и выпекайте 45 минут. Проверьте готовность вилкой: когда торт будет готов, тесто не будет прилипать. Поставьте торт в прохладное место. Перед подачей нанесите глазурь и добавьте взбитые сливки.

Приятного чаепития!