Свинину (с жирком!) нарезать кусочками.

Яичный белок взбить с щепоткой соли.

Мясо перемешать с белком.

Добавить рисовую муку и перемешать, мясо должно быть равномерно покрыто мукой со всех сторон!

Обжарить свинину на растительном масле.

Добавить вино, китайски остро-сладкий соус, кетчуп и треть стакана воды, готовить на небольшом огне 15 минут.

Добавить чеснок, красный перец, посолить по вкусу, накрыть крышкой и снять с огня.

Рис сварить (1/2 воды) согласно инструкции на упаковке.

Подать свинину с рисом, посыпав луком, нарезанным наискось.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис Мистраль ориент - 1 стак.

свиная лопатка - 400 грамм

белок яичный - 1 шт.

вино полусладкое - треть стакана

соус китайский остро-сладкий - 100 грамм

кетчуп - 2 ст.л.

мука рисовая - 4 ст.л.

красный острый перец - по вкусу

чеснок - 2 зуб.

соль - по вкусу

масло растительное - 2 ст.л.

лук зеленый - 1 перо