Ингредиенты:

острые красные перчики – 2 шт.

по 1 пучку петрушки и кинзы

бурые помидоры – 1,5 кг

лист лавровый – 1 шт.

веточка базилика

головка чеснока соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.

2. Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.

3. Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз.

Через 3–4 дня помидоры будут готовы.

Приятного аппетита!

http://vrusno-bystro-prosto.ru/pomidory-po-armyanski.html#more-3455