Слоеный овощной салат с печенью трески. Тонкие слои салата создают приятный общий вкус.

Печень трески – 1 банка

Картофель, сваренный в мундире и очищенный – 2 шт. – 160г

Морковь вареная – 2 шт. – 130г

Яйца вареные – 3 шт.

Огурцы свежие – 1-2 шт. – 200г

Зеленый лук – 2-3 шт. – 20г

Майонез – 150г

Твердый сыр – 70г

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

С печени слить масло и размять ее вилкой. Картофель, яичные белки и огурец натереть на крупной терке в отдельную посуду. Морковь, желтки и сыр натереть на средней терке тоже в отдельную посуду. Зеленый лук мелко порезать. Огурцы придавить ладонью и слить с них сок (это обязательно!).

Салат прямо в салатницу выкладывать слоями.

Первый слой – картофель. Посолить и поперчить немного.

Дальше – печень трески и зеленый лук. Сверху – сеточка из майонеза.

Слой огурца посыпаем яичным белком. Можно немного посолить и поперчить.

Следующие слои: морковь, твердый сыр и майонезная сеточка.

Завершает все яичный желток. На нем хорошо смотрятся украшения из вареной моркови и зелени петрушки. Дать салату немного настояться в холоде.

Приятного аппетита!