Цитата сообщения Страна_мастера
Рыбка "Сон в руку"
Красную рыбу (горбушу) разделить на филе с кожей и порезать кусочками 1,5 – 2 см. Рыбу обмакнуть в соевый соус, затем в муку и жарить до готовности.
Сделать заправку из лука, моркови, сладкого перца, томата (количество берем на глазок), добавить воды, соль. Заправка должна быть не сухой. Потушить до размягчения овощей.
На дно глубокого салатника положить часть овощной заправки, на нее слой рыбы, затем снова овощи и т.д. (верхний слой должен быть из заправки). Рыба и заправка должны быть обязательно горячими!
Остывает блюдо примерно 1 – 1,5 часа при комнатной температуре, затем его надо поставить в холодильник. На стол подают холодным. Из-за того, что рыба впитывает соус из заправки, она делается нежной и вкусной.
Подавать с рисом. Автор Наталья Безлегкая
-----------------------------
