Цитата сообщения nata5219 Шарики из арахиса в глазури


360 г темного шоколада (какао 60-72%)

2 стакана сахарной пудры

1,5 стакана арахисового масла

1 стакан крекеров

1/4 стакана размягченного сливочного сыра

10 ст.л. растопленного сливочного масла

Сливочный сыр взбить миксером вместе с арахисовым маслом, затем добавить измельченные крекеры, взбить еще 10 секунд.

Добавить в смесь сахарную пудру, сливочное масло, на самой слабой скорости взбить до однородности – смесь получится суховатой.

Для глазури шоколад разломать и растопить на водяной бане, в микроволновой печи или в пароварке.

Два противня выстелить пергаментом, зачерпывать по 1 ст.л. с горкой приготовленной смеси, формовать шарики и выкладывать их на пергамент так, чтобы они не касались друг друга.

При помощи шампура или вилки нанизывать шарики и обмакивать в растопленный шоколад, оставляя непокрытым шоколадом кружок сверху.

Оставить шарики из арахиса в глазури до полного высыхания и подавать к чаю.