1.

Известно с давних времен, что молоко является ценнейшим продуктом, которое заменить просто невозможно. С детства помним, что молоко, масло и мед - ценнейшим рецепт, пришедший к нам из древних времен. Оказывается, этот рецепт сегодня люди несколько изменили, незначительно.

Итак рецептик на здоровье. Выпейте хоть 1 стакан этого чудесного и целительного напитка и вы поймете, что мы правы.

Ингредиенты:
Молоко цельное (желательно домашнее) и не обезжиренное - 1 литр.
Рук репчатый - 1 средняя по величине головка.

далее...

1.


2.


3.

 Делюсь рецептом консервированных помидоров, как делала наша мама и мы все так же делаем всю жизнь. Итак:
Специи на 3-х литровую банку:
2-3 шт. перца горошком
1 шт. душистого перца
1 шт. гвоздики
 1 лавровый лист= всё рассчитать, на сколько банок будете закатывать, в марлечку и на 1-2 минуты в кипяток, в котором бланшируете помидоры.
1-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки обычной мелкой соли
1 столовая ложка сахара = это рассчет на одну банку 3-х литровую. Приправы раскидать по стерильным банкам, а соль и сахар мы сыпим уже на уложенные в банки помидоры.
Необходим сухой укроп. Его кидаем прям в кипяток, которым будем заливать банки.

Действующие лица:

квас=1,5 л

маринованные грибы=300 г,

отварная говядина=300 г,

отварной картофель=6 шт.,  

отварная морковь=1 шт.

вареные яйца=4 шт.

свежих огурца=2 шт.

столовая ложка горчицы=1 ст.л.

сметаны=2 ст. л

по пучку укропа, петрушки и зеленого лука.

Готовим:

 Грибы промоем холодной водой, даем стечь воде, затем нарезаем мелкими кубиками, добавим измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Отварные желтки разотрем с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок нарежем и добавим в основную массу. Подготовленную смесь заливаем охлажденным квасом, заправим желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолим.

Приятного аппетита!

Друзья, знаете ли Вы, что листья свеклы содержат в 6 раз больше витамина С, чем корнеплоды? Поэтому, выбрасывая ботву, мы лишаем себя значительной витаминной добавки!

А ведь свекольную ботву можно заготовить и впрок. Вот собрала несколько рецептов и советов. Буду рада, если кто-то ими воспользуется или просто примет к сведению!

БОТВА КОНСЕРВИРОВАННАЯ ТУШЕНАЯ

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

  Родина этих овальных или круглых плодов с темно-лиловой блестящей кожей – Индия. С древних времен культивировали этот овощ в Бирме, Египте,  Алжире. Его знали также в Древней Греции и Риме. Правда, греки и римляне называли баклажаны «яблоками бешенства» и всерьез полагали, что они способны вызвать нервные расстройства – по-видимому, из-за их горьковатого вкуса. Благодаря арабам в IX веке это растение попало в Африку, в XV веке – в Европу, откуда и распространилось по всему миру. Названия баклажана в разных языках мира показывают маршрут его распространения: арабское «базинджан» превратилось в португальское «беринджелла» и испанское «альберенхена», после чего перешло во французский и в английский как «обержин». Русское название баклажана, вероятно, заимствовано из турецкого или таджикского. Интересно, что в США, Канаде и Австралии баклажаны называют eggplant (яичное растение), так как первые баклажаны, попавшие в Новый Свет в XVIII веке, были белыми и желтыми, напоминающими большие гусиные яйца. 

Читать далее

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Кабачок происходит из северной Мексики (Оахакская долина), где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу.

Кабачок можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать (причём самыми разными начинками), коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. И что удивительно: кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Читать далее

1127 просмотров

Очень красивый и, по своему, необычный, получается такой узор спицами с вытянутыми петлями.

Из инета:Зеленые помидоры «пальчики оближешь»
На 3 кг. помидоров
200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни
(или смородины)

Шикарный торт "Ferrero rocher"

Ингредиенты:

- 5 больших яиц
- 6 столовых ложек сахара
- 1,75 стакана смолотого фундука
- 2 столовых ложки муки
- 2 столовых ложки какао-порошка
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры,
- 280 г горького шоколада
- 7 столовых ложек нутеллы
- 200-220 г вафель, наломать до состояния крошки
- 10 конфет Ferrero Rocher

Необыкновенно вкусное и запоминающееся блюдо - рыбка в овощном маринаде. Вот только маринад не простой, а испанский под названием "эскабече". Да и способ маринования рыбки отличается от привычного нам.
Использовать можно разную рыбу, например в классическом рецепте готовят с сардинами, а еще таким же образом можно приготовить птицу. Кстати сам маринад может быть как с добавлением овощей, так и без них, только масло, винный уксус, вино и специи.
Весьма актуальный для лета рецептик, так как рыбка подается холодной! С отварной картошечкой так вообще чудесно!! Очень вкусно и ароматно!!! Угощайтесь на здоровье!!!

Очень любим кабачки с сыром запечённые и помидоры с сыром, а почему их не совместить, да ещё и добавить куриную нежную грудку. Сыр с чесноком вообще беспроигрышный вариант. В результате получилось очень вкусное блюдо.Источник Сайт "Вкусно с Любовью"

Берём два кабачка, режем их кружочками, обжариваем на сковороде гриль, чтобы придать нашему блюду аромат лёгкого дымка.

Бархатцы, также в народе называемые чернобривцами – одни из самых старинных садовых цветов, которые, впрочем, не теряют популярности и в современном ландшафтном дизайне. Неприхотливые, яркие бархатцы с самого с начала лета и до конца осени наводняют сады огненными красками пышноцветущих кустиков, не требуя от садоводов особых усилий по уходу. И, несмотря на то, что давно они стали нашими, по своей сути являются латиноамериканскими экзотическими растениями, ведь родом они из далеких стран.

Бархатцы (Tagetes) – это небольшой род травянистых однолетников и многолетников, объединяющий около 30 видов растений с мощными прямыми стеблями, которые формируют раскидистые или, наоборот, компактные кустики высотой от 20 сантиметров до немногим более 1 метра. В регионах с суровыми зимами их выращивают преимущественно только как однолетники. Бархатцы легко распознать и по запаху, напоминающему терпкий древесный и концентрированный вариант аромата герани, который присущ и листьям, и лепесткам. Листья у бархатцев перистые, рассеченные, зубчатые, располагаются на побегах довольно густо и окрашены во все оттенки мягкого травянистого зеленого, от светлого до самого темного. Соцветия в форме корзинок могут быть простыми, полу- или полностью махровыми, но всегда они яркие, в желто-оранжево-красно-коричневой гамме или пестрые, расположены по одиночке или в редких сложных соцветиях. Крайние цветы бархатцев язычковые, с широкими венчиками, средние – трубчатые, по форме соцветий все бархатцы делят на хризантемовидные или гвоздиковидные, Обычно бархатцы цветут до заморозков, не сбавляя темпов на протяжении многих месяцев. В плодах-семянках созревают семена, которые не теряют свою всхожесть в течение 4-х лет.