САМОЕ ГЛАВНОЕ ЧУДО УКРАИНЫ

История САЛА

Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало  лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д.

Сало является частью многих национальных кухонь, но в постсоветском пространстве сало ассоциируется именно с Украиной и украинцами.

Сало славится в Украине с давних времён. Чумаки ценили его за возможность продолжительного хранения и придание сил в дороге.



Сало можно есть каждый день, но немного. 50 г сала в день – рекомендуемая норма.

Сало нежелательно есть натощак, так как это создаёт чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу. Лучше перед салом съесть что-нибудь лёгкое - например, салат.

Сало уменьшает всасывание пищеварительной системой алкоголя, поэтому используется для уменьшения потенциальных неприятных последствий потребления горячительных напитков. Закусывать спиртное лучше тоненькими кусочками сала – так оно будет быстрее усваиваться.

Особенность миргородского сала в том, что оно буквально тает во рту – очень мягкое и почти прозрачное – оно полностью соответствует представлению о качественном сале. Толщина сального нароста у свиней Миргородской породы - 4 сантиметра, классический «размерчик» :)

Сало тоньше 4 сантиметров - явный признак того, что свинья была молодой. Слишком толстое сало, к тому же с желтыми прослойками, говорит о том, что животное было старое и кормили его кое-как. Сало толщиной свыше 5 сантиметров лучше не покупать - оно больше похоже на жевательную резинку, чем на сало.

Качество сала очень сильно зависит от рациона свиней. Добавление в корм современных пищевых добавок приводит к быстрому росту животного, но никак не к хорошему вкусу и не к полезности употребления.

Лучшее сало получается при кормлении свиней сахарными буряками, картофелем и разнообразными кашами, причем с молоком.

При забое свиньи важно, чтобы кровь не попала в сальную часть, иначе продукт утратит товарный вид, к тому же сало с розовым оттенком имеет другой вкус. К тому же на вкус влияет способ обработки туши – хороший хозяин обсмалит её ячменной соломой.




Свежее сало содержит в себе все незаменимые жирные и аминокислоты.

Входящая в состав сала мононенасыщенная олеиновая кислота (которая входит также в состав оливок) защищает клетки организма от окисления липидов и препятствует образованию в сосудах атеросклеротических бляшек.

В сале есть сильный антиоксидант селен, который способствует выработке полового гормона тестостерона.

Сало имеет обезболивающее и противовоспалительное действие.

Сало помогает при ожогах - действует как лечебная мазь.

Сало оказывает позитивное воздействие на печень и почки.

Используется при туберкулёзе и любых воспалениях верхних дыхательных путей.

Помогает при хронической и острой пневмонии.

При суставных болях топлёное сало заворачивают в специальную бумагу и накладывают на проблемный участок, сверху заматывают шерстяным шарфом. Компресс делается на ночь.

Сало эффективно помогает при зубной боли – достаточно положить его кусочек между дёснами и щекой.

При лечении труднозаживляемых ран сало (несолёное) смешивают с пчелиным воском один к одному, подогревают и сливают в стеклянную баночку. Затем смазывают рану полученной смесью от двух до четырёх раз в сутки.

Можно попробовать вылечить салом варикоз – для этого нужно прикладывать кусочек несолёного сала на протяжении недели.

Сало используется и при проблемах с кожей, в том числе и со шпорами на пятках – для этой цели используется мазь из 100 г сала, 50 г уксусной эссенции и яйца. Перед нанесением мази нужно распарить ногу.

Ко всему прочему сало помогает... похудеть, так как запускает механизм расщепления жиров.

В старину теплым смальцем натирали ноги и руки при простудах.

1787 год Крым. Путешествие Екатерины. Свита.Дамы и кавалеры

Свиту Ее Императорского Величества составляли: статс-дамы: графиня Александра Васильевна Браницкая и графиня Екатерина Васильевна Скавронская, камер-фрейлина Анна Степановна Протасова, фрейлина графиня Екатерина Ивановна Чернышева;

 

генерал-фельдмаршал князь Григорий Александрович Потемкин, адмиралтейской коллегии вице-президент граф Иван Григорьевич Чернышев, обер-шталмейстер Лев Александрович Нарышкин, обер-камергер Иван Иванович Шувалов, гофмейстер и тайный советник граф Александр Андреевич Безбородко, генерал-адъютант граф Ангальт, вице-адмирал генерал-интендант Петр Иванович Пущин, флотилиею командующий, тайный советник Степан Федорович Стрекалов, гофмаршал Федор Сергеевич Борятинский, граф Стакельберг Российский полномочный посол при Е.В. короле Польском, граф Павел Мартынович Скавронский Российский министр при дворе Неаполитанском, шталмейстер Василий Михайлович Ребиндер, генерал маиор действительный камергер и флигель-адъютант Александр Матвеевич Дмитриев-Мамонов, генерал-маиор и флигель-адъютант Василий Иванович Левашов, камергеры : тайный советник Александр Александрович Чертков, тайный советник Александр Юрьевич Нелединский-Мелецкой, Петр Степанович Валуев, Василий Петрович Салтыков, действительный статский советник и лейб-медик Роджерсон, действительный статский советник Александр Васильевич Храповицкой, камер-юнкер Юрья Александрович Головкин, Александр Александрович Бибиков и Виктор Павлович Кочубей, Министры иностранные: Римске-императорский посол граф Кобинцель, от Французского двора граф Сегюр, Велико-Британский посланник Фиц-Герберт, граф Браницкийгетман великий коронный Польский, принц де Линь гранд д’Эспань, и, генерал поручик Австрийский принц де-Нассай гранд д’Эспань.

Серия сообщений "1787г Путешествие Екатерины II в Крым":
Часть 1 - Иосиф II (император Священной Римской империи)
Часть 2 - Все это грандиозное путешествие в Крым было организовано в основном из-за Иосифа.
Часть 3 - путешествие Екатерины Второй в Крым*18 век
Часть 4 - 1787 год Крым. Путешествие Екатерины. Свита.Дамы и кавалеры

На арабском языке "Дюльбер" обозначает «Прекрасный».

***Читать далее

Гарем



ЧИТАТЬ

Видеоклип к фильму "Адмиралъ" - песня группы Любе

Все, что хотел сказать - в предыдущем посте. Просто не сумел вставить в одну страницу два клипа. Предыдущий клип - более женский, этот - более мужской (хотя не возбраняется смотреть любому полу)

Видеоклип к фильму "Адмиралъ" - Мой ангел Анна

Лет сорок тому назад, не помню точно, но еще в советское время; было мне тогда лет 10-12… Спёр я с отцовской книжной полки томик «Порт-Артур» Степанова. Читал запоем, но поразила меня тогда одна страница, где упоминался боевой командир миноносца лейтенант Колчак. Я-то уже знал, что был такой гад, лидер белого движения, сволочь несусветная! И вдруг – герой русско-японской войны?! Может, не он? Но фамилия уж больно редкая! И я начал «копать» (вот так рождаются историки!). И уже в советские времена (!!!) узнал, что адмирал Колчак был не только руководителем белогвардейцев, но еще и знаменитым полярным исследователем, и героем двух войн! И влюбился я в этого человека, который оказался вовсе не гадом, как нам в советские времена преподносили, а одним из величайших людей нашей страны, трудившимся во славу России… И (наивный!) стал ждать, когда же у нас удосужатся снять фильм об этом удивительном, неординарном и противоречивом человеке, олицетворявшем славу и боль России. И даже придумал, кто именно должен сыграть Колчака в кино, кто внешне и внутренне подходит на эту роль. Можете смеяться на до мной, но это – многократно оплеванный и обруганный Миша Боярский, который внешне удивительно похож на реального исторического Колчака! Мы привыкли видеть его Д'Артаньяном, а ведь Михаил Сергеич на самом деле гораздо более глубокий актер, чем многие считают, и я уверен, Колчака он сыграл бы блистательно! Мало того – я думаю, эта роль изменила бы всю его жизнь, вывела бы его из амплуа «вечного мушкетера», показала бы всю многогранность и глубину этого незаурядного актера. Но, к сожалению, не довелось. Сегодня-то я понимаю, что мои фантазии 70-80-х годов были совершенно наивными… Тогда никто бы не осмелился сказать правду об этом великом человеке, не принявшим советскую власть. Вычеркнули тогда Колчака из нашей истории! Только времена меняются. И сегодня даже малограмотная и не желающая учиться молодежь знает, кто такой адмирал Колчак, благодаря вышедшему фильму о нем. И это замечательно! Да, фильм «Адмиралъ» все критикуют, ругают, оплевывают. Разбирают «по косточкам», и в принципе есть за что. Да, в фильме много ошибок и неточностей, я сам способен разнести этот фильм в «пух и прах». Но – не хочется. Как говорит мой отец: «Не ошибается тот, кто ничего не делает». Вот и фильм «Адмиралъ» - слабенький, но другого-то фильма про этого человека нет! Зато благодаря ему, сегодня почти все знают, что жил такой незаурядный моряк, жизнь свою положивший во славу России. Вот за это фильму и спасибо! А кто после фильма всерьез заинтересуется личностью великого адмирала, сегодня сможет найти о нем соответствующую литературу, и узнать намного больше, чем сказано в фильме.
И еще чуть-чуть о фильме. На мой взгляд, Хабенский в роли Колчака великолепен, он – почти Боярский (который, к сожалению, для этой роли сегодня постарел). И меня очень тронуло, что Тимиреву сыграла дочь Михаила Сергеевича. Лиза Боярская отлично справилась с задачей; лично для меня она стала как бы компенсацией за несыгранного ее папой Колчака. Красивая женщина с умными глазами и выразительным лицом, причем как бы вышедшая из 19-го века – меня она очень впечатлила. Впрочем, и актриса, сыгравшая супругу адмирала, тоже хороша – глядя на этих двух женщин, начинаешь понимать, что Колчаку в жизни действительно нелегко было сделать выбор…
И еще: фильм "Адмиралъ" не только поднял новую волну гражданской войны (слава Богу, только интеллектуальной - Интернет буквально трещит от ругани между "красными" и "белыми" по поводу этого фильма), но он еще и подвиг целый ряд людей на творчество. В Ютубе выставлено огромное количество самодельных видеоклипов к фильму "Адмиралъ"; я здесь выставляю только самые понравившиеся (думал сделать свои, но тут наткнулся на талантливые работы, и не стал конкурировать)...

И напоследок о видеоклипе: когда пойдут титры, не выключайте - после титров там очень красивый финал!

Осенние рамки для фото.

Фон прозрачный,кроме первого изображения.PNG
 

Читать далее...

Рулетики с семгой и ветчиной



Ингредиенты:

• 2 лаваша (армянских)
• 200-300 г семги (малосоленой)
• 300 г ветчины
• 200-300 г плавленого сыра
• зелень по вкусу

Читать далее...

Клипарт "ВОТ И ОСЕНЬ"

 

Клипарт "ВОТ И ОСЕНЬ"

Большой дизайнерский набор "Вот и осень". Фоны, осенние элементы дизайна,листья на прозрачном фоне,осенние деревья, рамки. Осталось только включить фантазию.Автор этой работы novprospekt

Читать далее...

Урок фотошоп для новичков - быстрая рамка

Простой, быстрый и оригинальный способ сделать модную рамочку для фото.

Читать далее 

Российская империя в лицах. Редкие снимки.

Фотография "Императрица Мария Александровна Романова". Париж. Фотограф E. Desmaisons. 1857 год. Мария Александровна (1824 — 1880) — Императрица, супруга Императора Александра II (с 1841), урожденная принцесса Максимилиана-Вильгельмина-Августа-София-Мария Гессен-Дармштадская, мать Императора Александра III. Рано выйдя замуж, посвятила первые два десятилетия пребывания в России рождению и воспитанию детей: Александры, Николая, Александра, Владимира, Алексея, Марии, Сергея и Павла. В конце 1850-х гг., еще при жизни свекрови, Императрицы Александры Федоровны, приняла на себя руководство женскими учебными заведениями. При ней была проведена прогрессивная реформа институтов: введены каникулы, убраны парапеты, разделявшие девочек и посетителей в приемные часы, изменена учебная программа: введено изучение естественнонаучных предметов, литературы, гимнастики и т. д. Первые женские открытые учебные заведения — гимназии, основаны при ее содействии, — названные Мариинскими. По ее инициативе были созданы женские епархиальные училища. Императрицей были основаны ремесленные школы для мальчиков, рукодельные школы для девочек, многочисленные начальные школы, сиротские приюты, расширена сеть женских институтов. Мария Александровна принимала активное участие в организации Российского Красного Креста, попечительствовала слепым. Несколько месяцев в году она проводила вне Петербурга, за границей или на юге России, в Киеве для нее был отделан дворец, который стал ее резиденцией и получил наименование Мариинского.



смотреть и читать дальше

До безумия милые картинки... Художник Алексей Долотов [47 фото]

Очень жаль, что некоторые из них маленького размера, видимо автор их хочет продать, по этому некоторые картинки крайне не велики, выставлены лишь для демонстрации.



+ 46 >>>

Текстуры для творчества(фоны)



Смотреть дальше>>>>>>>>

Как продлить срок службы батареи ноутбука

Как продлить срок службы батареи ноутбука

С каждым днем ноутбуки и нетбуки приобретают все большую популярность, несмотря на несколько высокие цены по сравнению со своими стационарными братьями. Это происходит из-за того, что основная ставка в современном мире делается на мобильность и автономность.
советы дальше...

49

Чуть ниже был пост с выложенными блокнотами найденными в сети.
Вот попробовала сделать сама,просто ради интиреса на скорую руку,вы тоже можете попробовать сделать что то своё,
чистый шаблон выкладываю

Читать далее...

Все это грандиозное путешествие в Крым было организовано в основном из-за Иосифа.

www.1tv.ru/documentary/fi=6494&sn=1

Все это грандиозное путешествие в Крым было организовано в основном из-за Иосифа...

Зимой 1786 года Екатерина Великая совершила поступок, который потряс всю Европу. Императрица рискнула на полгода оставить столицу – Санкт-Петербург, и отправилась через всю Империю, к Черному морю.Читать далее

Серия сообщений "18 век Маккензи*Thomas Mасkenzie 1740":
Часть 1 - ПОМПАДУР-Жанна Антуанетта Пуассон
Часть 2 - американская Помпадур
Часть 3 - ПОМПАДУР УПАЛА В ФОНТАН... ЭТО НЕ СМЕШНО
Часть 4 - Как выглядит ШОТЛАНДЕЦ? и вообще,какие они
Часть 5 - Эдинбург-столица Шотландии
Часть 6 - ПОМПАДУР
Часть 7 - История шляпы..
Часть 8 - Frigate Commander ***18 век
Часть 9 - 18 век* Несколько старинных платьев***
Часть 10 - Мужское ( и женское )платье 18 века ... и даже шляпа-треуголка!**
Часть 11 - Кружево-Lace.14-18 век
Часть 12 - Воскресная прогулка***картинки
Часть 13 - Colonel Mordaunt's Cock Match
Часть 14 - Пиратка_Кариб
Часть 15 - >сказки 1001 ночи от Virginia Frances Sterrett (1900-1931)
Часть 16 - Версаль и мода***18 век
Часть 17 - Версаль и мода***18 век*** картинки
Часть 18 - Короли и императоры Франции*
Часть 19 - Прически 18 века.Вчера и сегодня
Часть 20 - The Palace of Versailles
Часть 21 - Watteau, Music, and Theater*Галантный век
Часть 22 - Коллекция открыток. Wendy Paula Patterson.
Часть 23 - Кадры из фильма' Мария-Антуанетта'
Часть 24 - Почему Петр I запрещал строить каменные дома в России, кроме столицы?
Часть 25 - Любимые блюда французских королев: что ела Мария-Антуанетта?
Часть 26 - Рококо. Экспонаты и реконструкторы.
Часть 27 - Искусство золотого шитья
Часть 28 - ГАЛАНТНЫЙ ВЕК...ИЗЯЩНОЕ
Часть 29 - Этикет викторианской Англии. Штрихи к портрету светского человека.
Часть 30 - Акварели В. С. Садовникова | Виды Петербурга
Часть 31 - про дворец Екатерины Второй в Севастополе...
Часть 32 - Живопись*Federico Andreotti
Часть 33 - РУССКИЙ ВОЕННЫЙ ПОРТРЕТ 18 ВЕК
Часть 34 - Иосиф II (император Священной Римской империи)
Часть 35 - Присоединение Крыма. Трактовка института российской истории
Часть 36 - Все это грандиозное путешествие в Крым было организовано в основном из-за Иосифа.
Часть 37 - путешествие Екатерины Второй в Крым*18 век
Часть 38 - 18 век*Турция граничила с АВСТРИЕЙ!!!

Откуда пошла традиция у шотландцев носить килт?

Килт - предмет мужской одежды у шотландцев, представляет собой кусок ткани, обёрнутый вокруг талии и закреплённый с помощью пряжек и ремешков; традиционно килт носится вместе со специальной сумочкой для денег и других небольших вещей (спорран).

Это очень красивое мужское одеяние, как по мне. Сейчас шотландцы, преимущественно, одевают килт на свадьбу и используют такой традиционный костюм на парадах. 

Интересно, откуда пошла традиция носить килт?

Появился он примерно в XVвеке.

Один парень из Шотландии рассказывал девушке, что традиция носить килт зародилась от того, что овцы, которых пасли шотландцы, слышали за пару миль звук расстегивающейся ширинки. Но почему у овец зародилась традиция бояться шотландских парней, расстегивающих брюки, он девушке ответить не смог.

Более общепринятая и, якобы, исторически обосновання версия начинается с национальной одежды горца. Она состояла из белой полотняной рубашки и пледа длиной 8 метров, который перебрасывали через плечо, скрепляя брошкой, а по талии обхватывали поясом. Все это надевалось на голое тело.
В славные боевые века свободолюбивых горцев очень выручал порон - большая меховая сумка, которая цеплялась к кожаному поясу спереди. Сумка была украшена головой животного - лисы, барсука - и длинной бахрамой по краю.Мало того, что здесь можно было хранить крупу и выпивку, порон еще защищал мужское "достоинство" в сражениях. Иногда в сумку даже специально вшивали металлическую пластину.
С наступлением мирных времен верхняя часть костюма шотландца стала более цивильной. Появилось то, что называется jacket, а нижняя часть превратилась в килт - клетчатую юбку длиной - до колен.
Обувью служат грубые башмаки с большими металлическими пряжками, а головным убором - небольшой темный берет с широким клетчатым околышем.
Когда-то все это входило в праздничный костюм горца, причем расцветка килта и пледа играла роль герба: у каждого клана своя клетка или ,так называемый, "тартан", что, несомненно, служило поводом к истреблению горцев в кильтах иного раскраса. Самая сложная расцветка была у клана Стюартов - на ярко-красном фоне перекрещивались желтые, черные, синие, белые и зеленые полосы. Кстати, ношение килта расцветки чужого клана считается у шотландцев плохим тоном.
В наше время клан Мак Кензи оказался самым практичным и расторопным. Запотентовав свой тартан, они получают проценты от каждого проданного изделия. В настоящее время полный костюм шотландцев можно увидеть в праздники, особенно на традиционных сборах кланов Хайланда. Кильт носят многие подростки и в городах, а взрослые шотландцы зачастую надевают его, отправляясь в туристические походы или на спортивные игры.Никто не знает наверняка, откуда пошла эта традиция "истинных шотландцев" не носить ничего под килтом. В древности, задирая килт и оголяя мужское достоинство, шотландские воины демонстрировали презрение к своим врагам.

По одной из версий, традиция не носить белья под килтом связана с запретом на трусы в шотландских полках. Мужчины сохраняли эту привычку, даже когда уходили из армии, и она передавалась из поколения в поколение.

---

Парни в килте смотряться очень симпатично, и какой экстравагантный костюм для мужского стриптиза... Многим женщинам нравится мужской стриптиз. Особенно хорошо любоваться им в клубах, где создается подходящая тому атмосфера, где танец, красота мужского тела и вся окружающая обстановка окутывают тебя. Сама энергетика вдохновляет.

Ведьмочки PNG

Читать далее...

ХорошегоЧеловекаДолжноБытьМногое..

не сделала в свое время тегу для таких мамзелей... а жаль) возможно, как-нибудь перетряхну диаскоп ради них.
осталось придумать тегу;)
Jeanne Lorioz


***

+20

Домашняя копченая рыба. Все очень просто.

Домашняя копченая рыба.



Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.