Записи Друзья Комментарии
Копилочка Милы Ловы
Аватар Копилочка_Милы_Ловы

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Копилочка_Милы_Ловы

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 226

Копилочка рецептиков






Нравится

Паста с кремом из петрушки и цукини.
Понедельник, 14 Сентября 2009 г. 17:15 + в цитатник
(180x195, 8Kb)
Что нужно:

500 г пасты пенне ригате рустика
2 горсти листьев плосколистной петрушки
чеснок 1 зубчик
2 пакета (200 мл) сливок жирностью 23%
соль и черный перец по вкусу
горсть очень молодой мелкой моркови
2 стебля черешкового сельдерея
лук красный
цукини
масло оливковое
тертый пармезан


Что делать:

Пасту отварить в подсоленной воде.

Тем временем приготовить крем и овощи. Морковь и стебель сельдерея промыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить на оливковом масле, 3 мин.

Добавить мелкорубленый чеснок и готовить еще 1 мин.

Влить сливки. Готовить на среднем огне до загустения, около 4 мин.

Всыпать измельченную зелень петрушки.

Цукини нарезать крупными брусочками и обжарить на отдельной сковороде на оливковом масле, 3 мин., добавить нарезанный перьями красный лук и готовить еще 2 мин.

Пасту откинуть на дуршлаг, затем смешать с сельдереем и морковью.
Разложить пасту по тарелкам, вокруг уложить цукини с луком. Посыпать тертым пармезаном.
Рубрики:  Овощи
Макароны

Метки:  


Процитировано 1 раз

Аудио-запись: Ozzy Osbourne - Dreamer д/м

Музыка
Среда, 09 Сентября 2009 г. 22:06 (ссылка) +поставить ссылку
Прослушать Остановить
2322 слушали
23 копий

[+ в свой плеер]

 _КоПа_ Первоисточник записи Gazing through the window at the world outside
Wondering will mother earth survive
Hoping that mankind will stop abusing her sometime

After all there's only just the two of us
And here we are still fighting for our lives
Watching all of history repeat itself
Time after time

I'm just a dreamer
I dream my life away
I'm just a dreamer
Who dreams of better days

I watch the sun goes down like everyone of us
I'm hoping that the dawn will bring a sign
A better place for those Who will come after us ...
This time

I'm just a dreamer
I dream my life away oh yeah
I'm just a dreamer
Who dreams of better days

Your higher power may be God or Jesus Christ
It doesn't really matter much to me
Without each others help there ain't no hope for us
I'm living in a dream of fantasy
Oh yeah, yeah, yeah

If only we could all just find serenity
It would be nice if we could live as one
When will all this anger, hate and biggotry ...
Be gone?

I'm just a dreamer
I dream my life away
Today
I'm just a dreamer
Who dreams of better days
Okay
I'm just a dreamer
Who's searching for the way
Today
I'm just a dreamer
Dreaming my life away
Oh yeah, yeah, yeah

[+ добавить в свой плеер]

Комментарии (0)Комментировать
Нравится

Кабачковые оладушки на кефире.
Среда, 19 Августа 2009 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения irulika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые оладушки на кефире



Кабачковые оладушки на кефире


Состав:
 
кабачки – 2 штуки (700 гр.)
яйца- 1 штука
мука- 10 столовых ложек
кефир- 200 мл
разрыхлитель- 1 чайная ложка
зелень петрушки - пучок
соль
 
соус:
сметана
зелень укропа
 
Приготовление:
 
Кабачки натереть на крупной терке. Если образовалось много жидкости, слить. Добавляем к кабачкам  яйцо, кефир, разрыхлитель, соль и мелко нарубленную петрушку. Добавляем муку. Все перемешиваем в однородную массу. Жарим на сковороде в довольно большом количестве растительного масла. Готовые оладушки кладем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло. Подаем с соусом.

Рубрики:  Десерты

Метки:  
Нравится

Маринад "Тандури".
Среда, 19 Августа 2009 г. 15:45 + в цитатник
Что нужно:
(на 4 куриных окорочка)

150 мл натурального йогурта
1 см корня имбиря
2 зубчик ачеснока
2 ст.л. порошка карри
1 ч.л. паприки
перец
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л. лимонного сока
Рубрики:  Маринады

Метки:  

Аудио-запись: Rammstein - Mein Herz brennt (д/м)

Музыка
Вторник, 11 Августа 2009 г. 14:09 (ссылка) +поставить ссылку
Файл удален из-за ошибки в конвертации Sacrit_QuelDaran Первоисточник записи

[+ добавить в свой плеер]

Комментарии (0)Комментировать
Нравится

Шарлотка.
Пятница, 07 Августа 2009 г. 16:40 + в цитатник
На форму 20х20 см или круглую.

3 больших яйца (или 4 маленьких)
1 стакан сахара
1 стакан муки
разрыхлитель 0.5-1 чайной ложки (не обязательно)

А теперь самое интересное:
- смешать яйца с сахаром (миксером секунд 10, в ручную секунд 40), НЕ взбивать
- добавить муку (разрыхлитель), перемешать.
ВСЁ! Тесто получается довольно густое

Теперь надо смазать маслом форму, положить начинку и закрыть тестом. Или начинку смешать с тестом сразу, а потом уже выкладывать. Выпекать при температуре 180С 45-55 минут. Все зависит от духовки.

Начинки:
- яблоки, орехи, корица
- вишня с сахаром
- персики
и, наверное, любые другие фрукты


Взяла тут Уютный дом
Рубрики:  Десерты

Метки:  
Нравится

Тосканский овощной суп.
Пятница, 07 Августа 2009 г. 16:25 + в цитатник
(164x200, 12Kb)
Что нужно:
(на 8 порций)

250 г сушёной белой фасоли
2,5 л говяжего бульона
30 г копчёного шпика
60 г варёной ветчины
1 крупная красная луковица
2 дольки чеснока
1 стебель сельдерея
1 морковь
8-9 веточек петрушки
1/2 маленького кочана савойской капусты
1 кг белокачанной капусты
500 г мангольда
1 клубень картофеля
250 г томатов
6 ст.л. оливкового масла
соль
молотый белый перец
12 больших кусков чёрствого хлеба
8 ст.л. тёртого сыра


Что делать:

1. Фасоль замочить накануне.

2. Фасоль выложить в кастрюлю с бульоном и варить в течение 30 мин.

3. Порезать и обжирить лук, чеснок, морковь, сельдерей, ветчину и шпик.

4. К фасоли добавить савойскую и белокачанную капусту, картофель, томаты, ветчину и шпик. Варить 15 мин.

4. Положить мангольд.

5. Из кастрюли с фасолью достать ветчину и шпик. 2/3 фасоли выложить и сделать из неё миксером пюре. Добавить к овощам. Варить ещё 30 мин.

6. Посолить, поперчить.

7. Дно супницы выложить кусочками хлеба, на них влить два половника супа, затем ещё слой хлеба с супом и т.д. пока не кончтся весь хлеб. Оставшийся суп вылить в супницу и накрыть крышкой. Оставить на 3-3 мин. Разлить по тарелкам и посыпать тёртым сыром.
Рубрики:  Супы

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Тартар из сибаса.
Пятница, 07 Августа 2009 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тартар из сибаса



РЕЦЕПТ ПЕРЕНОШУ ИЗ НОВОГО ФОРУМА САМОВАРЧИК http://www.forum.samovarchik.com/index.php

Продолжаем рыбную тему... жарко ведь... готовить совсем не охота. Вот и изгаляемся как получается :D

Тартар из сибаса


(это рыбка так обзывается)
Приступим?
На двоих голодных понадобится:
200 - 250 грамм филе свежайшего сибаса (эффектно должна смотреться семуШка и вкусной должна быть)
2 - 3 ст.л. несладкого йогурта (не очень жирной сметаны)
сок 1 лимона
3 ст.л. ОМ экстраверджине (самое лучшее, холодный отжим)
несколько веточек молодой мяты
2 - 3 свежих огурца
соль и перец

Рыбное филе режем кубиками (помельче), выкладываем в глубокую тарелку или салатник, поливаем ОМ и лимонным соком, солим, перчим и добавляем пригоршню измельченных листочков мяты.. Перемешали аккуратненько, затянули пищевой пленкой и поставили мариноваться в холодильник минимум на пару часов.
Огурцы. Их очередь.
половину огурцов режем тонкими полосочками (жульен) или трем на терке для корейской морковки. Хорошо посолили, поперчили, добавили измельченные листочки мяты и заправили йогуртом. Аккуратнейшим образом, чтоб не порушить, перемешали.
Вторую половину огурцов режем тонкими колечками, слегка присолили. Выложили на порционные тарелки в один слой.
Достали рыбу из холодильника. Уложили рыбу поверх огурцов, придав столовой ложкой нужную вам форму. Поверх рыбы выложили огуречно-йогуртовый соус. По желанию можно збрызнуть лимонным соком и ОМ.
Подается в холодном виде как закуска (антипасто) или легкое второе блюдо.

Рубрики:  Блюда из рыбы

Метки:  
Нравится

Яблочно-сырный дип.
Воскресенье, 26 Июля 2009 г. 20:56 + в цитатник

К сырым овощам и салатам

Что нужно:


1 крупное сладкое яблоко
100 г сыра горгонзола
50 мл сливок жирностью 33%
1 ст.л растительного масла


Что делать:

Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.

Разогреть масло и обжарить яблоко.

Когда яблоко приобретёт золотистый цвет, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Сыр раскрошить и добавить к сливкам.

Посолить-поперчить.
Рубрики:  Соусы

Метки:  
Нравится

Салат с креветками Insalatone con gamberi.
Суббота, 25 Июля 2009 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с креветками Insalatone con gamberi



Жара не отпускает. Более того - увеличивается... Стоять у мартена - выше моих сил. Что будем есть? Что-нибудь свеженькое. Например, вот это:

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Рецепт подсмотрела в журнале. Честно - сканировать фото сейчас просто нет сил. В рецепте использовался омлет, порезанный кубиками. я же использовала яйца вкрутую. Немного обработала рецепт под наш вкус и... вуаля...

Салатные листья (разные типа лоло россо, латук, валриана, молодой шпинат, рукола. Вче что есть. Главное - молоденькая листва, нежная, хрустящая), кукурузка, креветки, помидоры черри, луковка, яйца, сваренные вкрутую, ОМ, соль и перец.
Рецепт? А что тут рассказывать? Все перемешать аккуратно и кушать.

А вот так он выглядел на фотографии в журнале:

C'è un pò di differenza però sembra il mio insalatone sia più buono. )))

Рубрики:  Салаты

Метки:  
Нравится

Шашлык.
Пятница, 24 Июля 2009 г. 19:55 + в цитатник
Что нужно:
(на 2 кг мяса)

2 лимона
2 головки чеснока
1 пучок кинзы
1/2 л пива
100 г йогурта
соль, перец
Рубрики:  Маринады

Метки:  
Нравится

Маринад для свинины.
Пятница, 24 Июля 2009 г. 12:35 + в цитатник
Что нужно:
(на 800 г мяса)

1 ч.л. чёрного перца горошком (перец растолочь в ступке)
1 лимон
2 дольки чеснока
2 ст.л. растителного масла
Рубрики:  Маринады

Метки:  
Нравится

Основа для пиццы.
Четверг, 23 Июля 2009 г. 23:21 + в цитатник
Что нужно:

175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла


Что делать:

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза. Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

4. На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.


Попробовала - получилось замечательно :)

Рецепт взяла тут http://www.kuking.net/
Рубрики:  Пицца

Метки:  
Нравится

Мохито.
Среда, 22 Июля 2009 г. 11:03 + в цитатник
мохито (440x307, 18Kb)
Что нужно:

40 мл рома
30 мл сока лайма
3 веточки мяты
2 ст. л. тростникового сахара
100 мл минеральной воды с газом
Рубрики:  Алкоголь

Метки:  
Нравится

Чесночные гренки.
Вторник, 21 Июля 2009 г. 18:41 + в цитатник
Что нужно:

1 батон белого хлеба,
кукурузное масло,
чеснок,
приправа по вкусу,
соль.


Что делать:

Жесткий батон нарезать кубиками.
Смешать подсолнечное масло с приправой, солью и чесноком. Обвалять в заправке кусочки хлеба.
Поставить в духовку до золотистого цвета.
Рубрики:  Гренки

Метки:  
Нравится

Самый простой фруктовый смузи.
Воскресенье, 12 Июля 2009 г. 23:59 + в цитатник
(180x195, 6Kb)
Что нужно:

4 крупных сладких апельсина
1 красный грейпфрут
3 банана
горсть льда


Что делать:

Выжать из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистить и порубить.
Сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния.
Подавать, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.
Рубрики:  Напитки

Метки:  
Нравится

Манго ласси.
Понедельник, 06 Июля 2009 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ласси  — популярный индийский напиток пенджабского происхождения. Приготовляется на основе из йогурта с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания.

Широко распространён в северной Индии и Пакистане, где используется как освежающий напиток в жаркое время года. Пьют ласси также c мякотью манго, сливками и мороженым.

Читать далее...
Рубрики:  Напитки

Метки:  
Нравится

Пицца с томатами, красным луком и сметаной.
Четверг, 02 Июля 2009 г. 22:34 + в цитатник

Что нужно:

1 большая красная луковица
1 долька чеснока
1 ст.л. тростникового сахара
2 веточки свежего розмарина
100 мл сметаны
1 яичный желток
250 г помидоров черри
2 ст.л оливкового масла
соль, перец


Что делать:

(180x154, 9Kb)
На сковороде разогреть масло, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, накрыть крышкоу, тушить, помешивая, до мягкости, 10 мин.

Снять крышку, увеличить огонь, добавить раздавленный ножом порубленный чеснок, сахар, листочки розмарина. Перемешать, жарить 8-10 мин., помешивая.

Добавить соль-перец. Выложить на основу для пиццы.

Смешать сметану с желтком, залить этим луковую смесь.

Четверть помидоров разрезать пополам и вместе с оставшимися целыми выложить в форму.

Сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать при 200С пока начинка не подрумянится.
Рубрики:  Пицца

Метки:  
Нравится

Свинина с шалфеем, мятой, тимьяном и розовым перцем в вине.
Понедельник, 29 Июня 2009 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения irulika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Мясо мягкое, ароматное. Отлично подчеркивает вкус свинины горчичное масло. Из вина выпаривается алкоголь и остается едва уловимый аромат.
 
 
Свинина с шалфеем, мятой, тимьяном и  розовым перцем в вине.

 
Состав:
 
свинина постная- 1 кг
шалфей
мята
тимьян
розовый перец горошек- 10 штук
(можно взять имбирь)
лавровый лист-1 шт.
перец чили
вино- 150 мл
масло горчичное- 3 столовые ложки
 
Приготовление:
 
Мясо режем на кусочки, добавляем масло и совсем чуть- чуть обжариваем. Потом добавляем воды и тушим минут 30 на тихом огне. Потом добавляем лавровый лист, тимьян и вино. Тушим еще минут 15. Солим, добавляем перец розовый горошком и зелень мяты и шалфея. Накрываем крышкой и держим на огне еще минутки 3.
Рубрики:  Блюда из мяса

Метки:  
Нравится

Легкий салатик.
Понедельник, 29 Июня 2009 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения irulika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Этот салатик скорей всего, понравится женщинам. Он легкий, интересный на вкус. Хорош в жаркую погоду. Грейпфрут придает небольшую пикантную горчинку, салат корн- свежесть, кедровые орешки- приятный ореховый вкус и аромат.
 
 
 Салат-коктейль "Дамский каприз" с курицей, грейпфрутом, кедровыми орешками в йогуртовом соусе

 
Состав:
 
красный грейпфрут- 0,5 шт.
сельдерей стеблевой- 1 стебелек
куриная грудка отварная- 1 шт.
салат корн- 2 горсти
кедровые орешки-  2-3 столовые ложки
Соус:
йогурт натуральный без добавок- 4 столовые ложки
лимонный сок- 1 столовая ложка
горчица зерновая- 1 чайная ложка без горки
 
Приготовление:
 
Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать на небольшие кусочки. Сельдерей порезать, грейпфрут очистить от шкурки и внутренней перегородки, кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. В салатник кладем салат корн, куриную грудку, сельдерей, кусочки грейпфрута. Добавляем орешки. Осторожно перешиваем. Готовим соус: все ингредиенты для соуса перемешать. Салат заправить соусом. Аккуратно смешиваем, стараемся не повредить кусочки грейпфрута. Можно подать в общем салатнике или подать порционно.
Рубрики:  Салаты

Метки:  

Поиск сообщений в Копилочка_Милы_Ловы
Страницы: 5 4 [3] 2 1 Календарь

О проекте