Корнуэльский яблочный пирог

Пятница, 19 Августа 2011 г. 09:17 + в цитатник


	Ингредиенты: 250 г сливочного масла 150 г сахара 3 яйца ½ стакана сметаны 250 г муки 500-700 г яблок 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили
Белки отделить от желтков: Взбить в крепкую пену и поставить в холодильник

Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванилью:

Постепенно ввести в массу желтки:

Подмешать сметану:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Добавить белки и аккуратно перемешать:

Полученную массу выложить в смазанную форму:

Яблоки очистить, освободить от семян и нарезать тонкими дольками. Воткнуть острым концом плотно друг к другу по всему периметру пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее):

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать примерно 40-45 минут (до сухой спички):

Освободить от формы и посыпать сахарной пудрой:

Подавать можно сразу горячим:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/kornuelskij-yablochnyj-pirog