Маленькое тропическое счастье

Салат с курицей и ананасом давно отвоевал свое место на новогоднем столе. Сделать это сочетание более гармоничным и цельным поможет крупный кускус. Кускус — вкусная пшеничная крупа родом из Северной Африки. В качестве гарнира его можно подавать холодным или горячим, также его добавляют в салаты или используют вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки.

Заливаем 200 г кускуса 450 мл крутого кипятка, вливаем 1 ст. л. растительного масла и выдерживаем под крышкой 10 минут. Затем слегка разрыхляем крупу вилкой и солим по вкусу. Отвариваем 400 г куриного филе в подсоленной воде, остужаем и режем полосками. Рубим ломтиками 250 г консервированных ананасов. Натираем на крупной терке 150 г твердого сыра.

Соединяем все ингредиенты с кускусом, заправляем майонезом, кладем соль и специи по вкусу. Подавайте такой салат на листьях салата, украсив каждую порцию зернами граната или крупным виноградом без косточек.

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43793515304/Svezhiy...rtesen.ru&paid=1&pad=1