Как и у каждой хозяйки, у меня в холодильнике периодически накапливаются остатки овощей...кабачок подвял,у баклажанчика пятнышко пошло,помидорка завалялась за пакетами с зеленью и выбросить жалко.Идеальный вариант - овощное рагу.

Я вот что нашла из "завалявшегося"

2 баклажана,2 кабачка,3 перчика(и даже один красный),две помидорины,лук порей и петрушка и укроп.

Всё это по очереди обжариваем на растительном масле,соединяем вместе и тушим минут 10.

Немного уксуса,немного сахара,и собссно все! 

А ведь не разучилась)))

Иногда курочка-дурочка надоедает и я её маскирую под оладьи.

2-3 куриные грудки мелко порезать кубиками.

В большую миску разбиваем 3 яйца, добавляем 2-3 ложки майонеза,лук порей(или зеленый лук),мелкопорубленную зелень(к которой у вас душа лежит)я очень люблю перчик чили,так вот и его туда)))Соль-перец обязательно,соевый соус пару столовых ложек (не обязательно,но я очень люблю) и дляяя "схватки" одна столовая ложка крахмала и две столовых ложки муки.Многие делают либо с мукой либо с крахмалом,но!поэкспериментируйте и вы со мной согласитесь.На раскаленную сковородку с маслом выкладываем эту красоту ложкой и жарим до образования румяной корочки.Клянусь своей поварешкой,у меня на все-про всё ушло 20 минут!

Я тут по рецепту АлисаРом тортик итальянский пекла.Желтков осталось аж 8 штук.И очень удачно они употребились с перепелочками)))

Грибы и куриные грудки 3 шт обжарить.
Ананас,огурец и лук порей порезать меленько.Заправить майонезом.
Умышленно не пишу количество продуктов...тут каждый сам себе хозяин.

Как то пристрастилась я к сыроедению)))

Очередной изыск.

Грибы шинкуем тонкими пластинками,солим-перчим,поливаем лимонным соком и оливковым маслом.Украшаем зеленью и красным перцем чили.

За тем как готовит Андрейка,я могу наблюдать бесконечно.Уверенный, ловкий, аккуратный, знающий!!!!

Когда готовлю я  - у меня горы посуды.В голове не укладывается как у него одновременно и готовится и убирается и моется.

Золото,а не мужик.

Вчера Андрейка приготовил рульку с чесноком и розмрином.

Вот как он это подал

А ещё он меня угощал вином,которое стоит 32000 тысячи рублей!!!

А потом кальян на молоке

 

Манго и помидоры режем кубиками.Красный лук нарезаем полукольцами и завариваем в кипятке.Добаляем рисовый уксус и щепотку сахара.Мелко рубим кинзу.Все перемешиваем.

Соль-перец по вкусу.

.Для заправки я взяла арахисовое масло.Сверху посыпаем кунжутом.

Исходное сообщение AlisaRom
и действительно ... очень хочется увидеть рецептик соуса;)

Вот тебе напишу...потому что реально вижу - ты единственный человек, которого я знаю,кто способен это повторить.
Итак...
3 столовые ложки муки в сотейник с разогретым(50 грамм)сливочным маслом.Пассируем до появления кондитерского запаха(ну ты знаешь этот аромат муки).Готовим паровую баню.
Потом туда же маленькими порциями,чтобы не образовались комочки вливаем поллитра молока,переставляем сотейник в паровую баню и все это помешиваем непрерывно  течении часа.Через час примерно"+""-" ты видишь,что твоя масса уварилась,стала густой как сливки.Пришло время добавить сливки 33% поллитра,все время мешаем...проходит примерно час - полтора.Консистенция стала ещё гуще.Последний штрих сметана.Жирность 20%.Баночка400-500 грамм.
Всё это время ты помешиваешь соус,руки у тебя уже постепенно отваливаются,но ты видишь,что у тебя на глазах офрмляется желаемая консистенция тебе остается только посолить по вкусу этот шедевр.Выкладыаешь слоем 1,5 -2 сантиметра на любую рыбу,лучше семгу или форель и запекаешь в духовке до образования едва золотистой корочки.
Даю тебе гарантию - это необыкновенно,изумительно,божественно!

 

Вчера готовила грудки утки.Маня и Любимый были в полном восторге.

 

Вот где профессионал!А фотографии какие классные!
http://blog.kp.ru/users/leaz/profile

Филе любой рыбы(у меня была дори) режем на кубики.

Лук порей режем тонкими кольцами. Добавляем 5 хорошо взбитых яиц и 5 столовых ложек муки и 5 столовых ложек майонеза.

Соль - перец по вкусу. Перекладыаем в смазанную маслом форму для выпечки.

У меня получилась масса примерно как густая сметана.Отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на 30 минут.

Кстати,сегодня я совершенно забыла положить в пирог какой-либо разрыхлитель,но тем не менее всё отлично получилось.

Да...вошла я во вкус сырых кабачков.

Вот еще один вариант.

Кабачки режем тонкой соломкой и заправляем так:

3 столовых ложки арахисового или кунжутного масла

2 столовых ложки рисового уксуса

щепотка соли и щепотка сахара

Сверху посыпаем кунжутом.

Иногда нехватка времени приводит к поразительным результатам.

Хотела я замутить карпаччо из кабачков,но так как не успевала,то пластинки кабачков не стала обжаривать,а просто сложила их в салатник и залила заправкой.Сверху для цвета и вкуса добавила измельченные помидоры.

Заправка

2 столовые ложки оливкового масла

сок половинки лимона

5-6 капель густого сладкого бальзамика

соль-перец

растереть зубчик чеснока

все тщательно взбить.

Результат превзошел все ожидания!

Цукини,мини-початки кукурузы нарезать тонкими пластинками и обжарить в гриле.

На листья салата выложить скрученые в трубочку цукини,пластинки кукурузы и маринованные шампиньоны.

Добавить кусочки ананаса в собственном соку и посыпать все цедрой лимона.

Салат полить соком лимона,посолить,поперчить и сбрызнуть оликовым маслом.

Украсить зеленым луком. 

Кабачки нарезать тонкими полосками и обжарить буквально по 2-3 минуты на гриле с минимальным количеством масла.

Использовать половину приготовленной заправки.

Заправка

2 столовые ложки оливкового масла

сок половинки лимона

5-6 капель густого сладкого бальзамика

соль-перец

растереть зубчик чеснока

все тщательно взбить.

Помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить пару зубчков мелко изрубленого чеснока.

Выложить на кабачки и полить оставшейся заправкой.