Используя "правило тарелки" вы гарантированно будете недобирать белков, стройматериалов для нашего организма, что не может не привести к болезням. Ведь в среднем в мясе и рыбе около 16-20% белков (справочник Скурихин И.М. и др. (ред.) "Химический состав пищевых продуктов."
http://spbgmu.me/liter/gigiena.html) Можете посчитать сами сколько белков, жиров и углеводов будет в вашей тарелке если соблюдать "правило тарелки". И убедиться, что белков в ней не хватает. Нехватка белков автоматически приводит к избытку жиров или, чаще всего углеводов, что как раз и происходит в последние десятилетия в США и в развитых странах. Избыток углеводов приводит к диабету и ожирению: "Избыточное потребление углеводов ведет к повышению сахара в крови (избыточная нагрузка на поджелудочную железу), часть их не может быть использована организмом и идет на образование жира." (
http://www.toptrening.ru/articles/226/)
"Инсулин стимулирует синтез нейтральных жиров из глюкозы и жирных кислот, тормозит липолиз, снижая уровень сахара в крови, повышает аппетит." ("Патологическая физиология" [Учебник для студентов мед. вузов] Н. Н. Зайко, Ю. В. Быць, А. В. Атаман и др.
http://pathophysiology.dsmu.edu.ua/study/books/zajko_byc/zajko_1996_273_285_lipid.htm ) Липолиз это и есть расход, разрушение жиров.
Большинство индийцев придерживается вегетарианской диеты, потребляя много фруктов и овощей. Вот к чему это приводит: "Индия - страна с наибольшим числом больных диабетом людей (50.8 миллионов), затем Китай (43.2 миллионов)." (
http://www.bienhealth.com/news/diabet-statistic/) Причем надо учитывать, что в развивающихся странах беднейшая часть населения не имеет медицинскую страховку, не пользуется официальной медициной, а значит и не попадает в медицинскую статистику.
У северных народов тарелка совсем другая, они почти не едят фруктов и овощей, зато потребляют много жира и мяса. "Исследование всей структуры питания показало, что содержание жира в рационах коренных жителей Чукотки в среднем составляет 36%." (
http://mediasphera.ru/journals/prof/detail/270/4103/ )
Однако "среди нанайцев, чукчей, каряков, ненцев диабет практически не встречается, а среди якутов его распространенность достигает 0,5–0,8% [10]." (
http://www.consilium-medicum.com/article/8799)
Так что ваше "правило тарелки" увеличит количество диабетиков и больных ожирением и прочих болезней цивилизации, что очень обрадует врачей, диетологов, фармацевтов, ученых, производителей зерновых продуктов и людей прочих профессий подвизающихся в этой области. А особенно страховщиков, ведь медицина в западных странах страховая, это значит, что страховки оплачивают только болезни: чем хуже болезнь, тем больше плата за страховку. Диетологи и прочие заинтересованные в болезнях люди благодаря "правилу тарелки" и другим ими распространяемым мифам, а также доверчивым людям, всегда будут иметь работу и много денег.
kaskader_cz обратиться по имени
Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:12 (ссылка)
IMarysa обратиться по имени
Среда, 04 Апреля 2012 г. 18:59 (ссылка)
