Тыква в сметанно-чесночном соусе

Рецепт  LNataly: Предлагаю сделать очень простой гарнир, который также можно подать в качестве закуски или самостоятельного блюда.

Яблоки дольками в сиропе

Рецепт от Оли-В deleted: Замечательный рецепт заготовки на зиму яблок. Яблочки по этому рецепту получаются очень вкусными, их можно использовать в начинку для пирожков или просто так, как десерт. Хранятся они очень хорошо в квартире, я открыла их уже в конце зимы. Расчет на одну банку 3 литра, в меньшие по объему банки закрывать не рекомендуется.

Ингредиенты:

Яблоко (крепкие, не перезрелые) — 2,5 кг

Вода — 2 л.

Сахар — 500 г 

Кислота лимонная (неполная) — 1 ч. л.

Яблочный уксус

Рецепт от Елены Ковач: Хочу предложить вам всем рецепт приготовления яблочного уксуса. Если приготовите уксус сами, что абсолютно не хлопотно, будете уверены в том, что вы действительно имеете натуральный и органический яблочный уксус. Полезный во всех отношениях. Кроме приготовления полезного витаминного напитка, женщины могут использовать его в косметических целях: после принятия ванны или мытья под душем смочите ватный диск уксусом и протрите кожу тела. Вы удивитесь какая кожа шелковистая у вас будет. Кроме того, как компресс при простуде, при головных болях. В общем, кто захочет узнать побольше информации, найдет ее в интернете. Для приготовления уксуса я использовала летние яблоки, но поздние осенние - лучше.

Квашеный арбуз

Не на зиму, а просто поесть!

Рецепт от Юны:

Нам потребуется:

арбуз (очистить от корки)

зонтики укропа,

зелень петрушки,

2-3 зубчика чеснока,

душистый перец горошком 5-7 шт,

лавровый лист.

На литр воды щедрая  столовая ложка соли и не менее щедрая столовая ложка сахара. Рассол кипятим и остужаем.

Тыква в лимонной карамели 

Рецепт от nikulj: Сегодня будет оригинальный и полезный десерт. Рецепт из серии проще не бывает. Но вкус...даже если никогда не ели тыкву, Вы ее полюбите. Источник: по мотивам рецепта Тани-Shkoda (огромное спасибо автору). 

Домашний яблочный уксус 

Рецепт от Елены Григоренко: Предлагаю на ваше обсуждение мой домашний рецепт приготовления яблочного уксуса. Скажу сразу - рецепт проверенный и надежный. Делаю для своей семьи по этому рецепту уже не первый раз. Недовольных пока не было. Возможно кому-то рецепт покажется немного затратным (из-за стоимости меда), но конечный результат того стоит. А если учесть, что "хороший" (по мнению производителя) яблочный уксус стоит недешево, то "овчинка стоит выделки". Мы ведь никогда не можем быть уверены в покупном продукте. Кто знает, какую химическую дрянь там подмешивают. Я заправляю своим яблочным уксусом любые салаты, делаю на нем домашний майонез и, вообще, в моем доме он незаменим. Но это все вступление. Начинаем готовить...

Тыква запечённая, острая

 Рецепт от Елены Ковач: Сегодня я просто выполняю обещанное: выкладываю приготовление острой запеченной тыквы. Как-то в комментариях выяснилось, что, в основном, человеки кушают запеченную сладкую тыкву, а об острой не слышали. Так вот - слушайте и смотрите. Рецептом со мной поделилась года четыре назад моя подруга Галя, а вот она сей рецепт "нарыла" у Анастасии Скрипкиной.

 Маринованный крыжовник

Автор Кисуля: Впервые попробовала такой крыжовник у свекрови. Было настолько необычно и интересно, что попросила рецепт, и с тех пор, всегда мариную несколько баночек.

Мочёные яблоки

Ингредиенты:
Сок яблочный 1 литр
Яблоки 4 кг.
Вода 1 литр
Мед 0,2 литра

Приготовление:
Яблоки вымыть, уложить в большую кастрюлю плодоножками вверх.
Воду довести до кипения, остудить.
В кипяченой остывшей воде растворить мед, затем добавить яблочный сок и все перемешать.
Полученным сиропом залить яблоки.
Накрыть кастрюлю с яблоками чистой тканью.
Сверху на ткань поставить деревянную досточку и груз.
Хранить в холодном месте.