Пирог с орехами по-румынски

Оригинальный пирог. Слои теста тоненькие. Вкус начинки зависит от вкуса джема - если джем сладкий, то пирог будет сладким, если джем кислый, то у пирога будет кисловатый привкус. Не нужно использовать джем с резким вкусом. Лучше всего для пирога подходит яблочный, персиковый, абрикосовый, грушевый джем.

"Мазурка" от Сталика 

Умничать вокруг этого рецепта можно сколько угодно, я бы и сам не прочь посмеяться над заблуждениями, стереотипами и неверными технологиями. Но простота и отличный результат убеждает - если что-то готовится не по правилам, но при этом все равно получается отлично, то это означает, что пока мы пока не все понимаем.

ВЫПЕЧКА С СУХОФРУКТАМИ 

Ну очень постная и очень вкусная выпечка без яиц, жира и сахара!

Ингредиенты:

- 1,5 стакана муки
- пол литра апельсинового сока
- 500 г смеси - орехи, изюм, курага, чернослив, цукаты из фруктов
- 2 полные чайные ложки разрыхлителя
- Сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

МАКОВАЯ НАЧИНКА 
Мак должен быть очень хорошего качества! Попробуйте он ни в коем случае не должен горчить.

Нам понадобится:

500 гр мака,

100 гр масла,

100 грамм хорошего светлого меда,

10 ст. л. сахара,

стакан молока.Сливаем.

ТРУБОЧКИ-ПАПИРОСКИ С ОРЕХАМИ

 ПАХЛАВА 

Начинка: 

 0,5 кг грецких орехов (пропустить через мясорубку, в блендере нельзя) прожарить на раскаленой сковороде
0,5 кг песка (желательно мелкого)
ванилин, кардамон (обязательно)