Тающий во рту шоколадный мусс

Бывает, что очень тянет к шоколаду - люблю его запах, его вкус, его текстуру и хочется, чтобы он начал медленно таять во рту... 

Кокосовые тарталетки с шоколадом

 Рецепт лялич: Вкусные тарталетки со вкусом кокоса и шоколада. Их прелесть в том, что делаются быстро, смотрятся замечательно и нравятся как детям, так и взрослым с бокалом вина или с чаем.

Шоколадный пудинг

Вкусный пудинг, прост в приготовлении, а на вкус не сравнимый ни с чем. И, кстати, на его приготовление уходит совсем мало времени.

Вам понадобится:

• 1 л. молока
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. крахмала
• 0,5 стак. сливок
• 3 ст. л. какао
• 1 стак. сахара
• 1 яичный желток

Приготовление:

1. Добавляем в молоко сливки. В эту смесь добавить муку, крахмал, какао, сахар и яичный желток. Тщательно взбиваем.

2. Варим до загустения примерно 15 минут.

3. После того, как пудинг сварится, разливаем по стаканчикам или креманкам. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Можно украсить сливками или листочком мяты.

http://kuhny-mira.ru/blog/43800953911/Super-prosto...ogo-pudinga.-Byistro-i-v?tmd=1

Классический мусс из темного шоколада 

Рецепт Анны Олсон:

Шоколадный манный пудинг с малиной

Рецепт от Svetttttt: Я настолько люблю этот незатейливый рецепт, что не могла не поделиться. Манную кашу не особо люблю, но приготовив этот пудинг Вы и не поймете, что это манка. Обалденный десерт. Нежный, шелковый, прохладный. На полдник самое то. Но мы жарким летом так иногда ужинаем.

Шоколадное мороженое

Рецепт от Ольги: Это очень вкусное мороженое для шоколадоголиков.

На 1 литр:

• 500 мл сливок 33%
• 21 г какао-порошка (без сахара)
• 140 г молочного шоколада, порубленного
• 250 мл цельного молока
• 150 г сахара
• щепотка соли
• 5 желтков
• 0,5 ч.л. экстракта ванили

Приготовление:

Подогреть 250 мл сливок с какао-порошком - перемешать до полного растворения какао. Довести до кипения, уменьшить огонь и прогреть на медленном огне 30 секунд, постоянно помешивая. Убрать с огня и добавить порубленный шоколад - мешать до полного растворения шоколада. 

Горячий шоколад

Рецепт от Zaremа Gurenkovа: Рекомендую попробовать горячий шоколад на основе манной каши!

60 г манной крупы перемешиваем с 4 ст. ложками какао порошка и 6 ст. ложками сахара (можно добавить ванильный сахар или корицу) и в разогретое молоко (450 мл) с водой (150 мл), очень важно!

Жидкость не должна еще кипеть! (чтобы не было комков) тонкой струйкой всыпаем какао с сахаром и манной крупой, при этом образуем в жидкости "воронку" все время мешая ложкой по часовой стрелке. Варим на маленьком огне помешивая 5 минут.

Далее маленькая хитрость - взбиваем полученный шоколад погружным блендером (если нет такого "девайса" можно процедить через сито) таким образом вы получите "ресторанный" вариант густого горячего шоколада. Густоту напитка можно регулировать добавляя кипяченую воду. Приятного аппетита!  

Напиток оценят даже те, кто не сильно любит сладости.

https://www.youtube.com/watch?v=OoOeO8lWDOU

Несладкий горячий шоколад от Пьера Эрме с лаймом и корицей

Рецепт от Ольги Кожуховой: Этот рецепт практически сам меня нашел. И, конечно же, нельзя было не довериться гуру - Пьеру Эрме - и не попробовать повторить это чудо.

Рецепт не для сладкоежек, на любителя. Но вкус - это нечто волшебное. Обволакивающий, сложный и насыщенный. Нетривиальный рецепт для ценителей необычного и вкусного.

Для летнего вечера этот шоколад оказался идеальным, а для наступающей осени станет просто находкой.

P.S: Время указано с учетом выдерживания специй в молоке.

Рецепт публикую оригинальный, от гуру, но попутно пишу мои дополнения и варианты замены.

Шоколадный мусс

Рецепт от Юлии Высоцкой: Можно использовать белый шоколад вместо черного, тогда сахара  в два раза меньше.

Ингредиенты:

шоколад черный - 200 г

яйцо куриное - 4 шт.

сахарный песок - 80 г

сливки - 150 мл

ваниль - 1 шт. 

соль морская - 1 щепотка 

Шоколадный торт

Рецепт от anabanana: 

МЕГАшоколадный торт! Без муки! По консистенции похож на шоколадное мороженое.
Единственный его минус - он безумно калорийный.

Торт:  

 Горький шоколад - 350 г
Сливочное масло - 250 г
Сливки 32% - 125 г (я брала густые дом.сливки и развела молочком)
Сахар - 120 г

Рецепт горячего шоколада "Любовь" 

Рецепт от Эктора Хименес-Браво: Магический рецепт горячего шоколада, сближает и влюбляет! Мной проверено)

·  100 гр. сахара
· 1 ст.л. крахмала
· 85 грамм горького шоколада,
поломанного
· 40 грамм какао порошка
· 1/4 ч.л. ванильного экстракта или
немного семян ванили
· 1/8 ч.л. морской соли

Смешайте все ингредиенты в блендере, чтобы
измельчить. Нагрейте й стакан молока пока не появится пар. Добавьте 3 ст.л.
сухой смеси приготовленной ранее, мешайте пока не появятся пузыри и смесь полностью
не растворится. Перелейте в чашку, украсьте мини-зефиром или взбитыми сливками.
Подавайте только людям, которых вы любите!  

http://www.stranamam.ru/post/8871972/ 

Молочный дю-шоколад

Рецепт от Али: Ещё один рецепт шоколада-пользуеться большой популярностью в официальной группе ВК, автор Luba Fomakina

Приготовление:

хорошо смешать 1 ч.л. какао, 3 ст. ложки СОМ (сухое обезжиренное молоко), сахарозаменителя 6 шт, ванилин на кончике ножа и 3-3,5 ст. ложки жидкого обезжиренного молока. По консистенции должно быть как сметана.

Заморозить в морозилке.

Приятного аппетита!  

P.S. Чтобы не таял, можно ещё какао-масло добавить - его продают в интернете. Но тогда это не будет диетическим блюдом.  

http://forum.say7.info/topic70408.html 

Шоколадный пирог с шоколадным крем-муссом

Автор Krista90: Добро пожаловать в этот шоколадный рай! Нежнейшее шоколадное песочное тесто в сочетании с невероятно шоколадным крем-муссом – беспроигрышный вариант. А вишня добавляет этому десерту интересную изюминку... 

Песочное тесто

Масло сливочное — 300 г

Желток яичный (≈4 шт.) — 80 г

Мука — 500 г

Домашний крем "Нутелла"

Рецепт от Натальи: Итальянский крем Нутелла радует своим шоколадным вкусом детей и взрослых.
Почему бы не попробовать приготовить его дома?
Конечно, трудно получить абсолютно идентичный продукт,
но домашняя Нутелла будет несомненно вкусной
и более натуральной - без фабричных консервантов и ароматизаторов.

Творожная вкусняшка

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г;
Мед пчелиный - 20 г;
Желатин пищевой - 15 г;
Какао-порошок - 50 г;

Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется), добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу и поставить на медленный огонь. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. Приятного аппетита!

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Очень простой и вкусный рецепт горячего шоколада

Ингредиенты:

- 2 ст.л. какао
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. муки
- 350 мл молока
- 50 грамм тёртого тёмного шоколада

Смешать какао, сахар и муку в кастрюле, добавить молока, заваривать на среднем огне помешивая 5 мин, добавить тёртый шоколад! Готово! Приятного аппетита!

http://vk.com/kulinaka?w=wall-46870259_50775  

Шоколадный тарт "Франш-Конте" 

Рецепт от Terry: Вариаций этого шоколадного тарта - несколько. Основное различие между рецептами - в составе или крем-фреш, или обычные сливки. Вместо крем-фреша рекомендуется использовать маскарпоне или похожий на него сыр. Я же взяла обычные жирные сливки. Популярность этот рецепт приобрел, когда был опубликован в книге знаменитого актера и гурмана Жерара Депардье «Моя кухня». Я не могла не побывать на кухне маэстро.

Шоколадная паста
Авторская кухня: Вы просто даже не представляете как это вкусно!

И делайте сразу двойную порцию, так как одной точно будет мало! Это безумно вкусно! И с батоном, и с печеньем и даже просто так!

Ингредиенты:
- 50 гр шоколада горького 65-70 %
- 1/2 банки сгущенного молока вареного
- 3 столовые ложки миндального сиропа

Нежный творожный десерт "Чернослив в шоколаде"

ШОКОЛАДНЫЕ ЧАШЕЧКИ

И ещё:

http://mara-marabu.blogspot.fr/2012/04/blog-post_4682.html