БЛЮДА ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ, РЫБЫ

 

ЗАКУСКА "ОКОЛОЧЕСНОЧНАЯ"

 

·        Требуется:1 кг курицы, 8 зубчиков чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, 1/4 ст. белого вина, 1 ст. л. растительного масла, соль , перец

 

·        Способ приготовления. Курицу разрежьте на кусочки.

 

·        Сковороду смажьте растительным маслом, положите на нее кусочки курицы и жарьте 10 минут.

·        После чего курицу переложите на противень, рядом положите неочищенный чеснок.

·        Смешайте вино с лимонным соком и полейте этим курицу. Ее посолите, поперчите и заверните в фольгу.

·        Противень поставьте в духовку на 10-15 минут

 

"В ДЕРЕВНЮ К БАБУШКЕ"

·        Требуется: 8 цыплячьих ножек цыпленка, 2 ст. л. кукурузных хлопьев, 3 ст. л. йогурта, 2 ст. л. белого вина, перец, зелень петрушки.

·        Способ приготовления. Петрушку мелко порубите и смешайте с кукурузными хлопьями.

·        В другой чашке смешайте йогурт, чеснок, перец и вино.

·        Намажьте цыплячьи ножки приготовленным йогуртом, затем посыпьте кукурузными хлопьями и петрушкой. Ножки запеките в духовке.

 

"ДВОЙНАЯ ПОБЕДА"

·        Требуется: 1 кг говядины, 2/3 ст. воды, 1/3 красного вина, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1/4 ч. л. сушеного измельченного чабреца, 1/4 ч. л. черного перца, 4 моркови, 300 г зеленой фасоли, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 2 бульонных кубика.

·        Способ приготовления. Обжарьте мясо с разных сторон на растительном масле.

·        Добавьте воду, вино, рубленый чеснок, лук, бульонные кубики, чабрец, перец и варите 1 час.

·        Затем добавьте нарезанную морковь и варите еще 40 минут.

·        За 10 минут до готовности положите зеленую фасоль.

·        После чего мясо выложите на тарелку, а бульон слейте в чашку.

·        Приготовьте соус. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды, влейте мясной бульон и поставьте на огонь.

·        Варите до загустения. Приготовленным соусом полейте мясо.