Цитата сообщения Helvete
"Рваный" бисквит
Тесто получается интересное - в бисквитной корочке, нечно пастообразное - легко жевать маленьким и стареньким:)
Для теста:
3 яйца
1ст.сахара
1ч.л.соли
1ч.л.соды (погасить лимоном)
1 пачка маргарина
0.5.л. кефира
2.5 стакана муки
Начинка беретлся любая - Мне лично больше нравятся порезаные бананы, или половинки консервированных абрикосов
Все ингридиенты перемешать. Тесто должно получиться, как не очень крутой кисель. Влить в смазанную маслом форму (а можно разлить по порционным) "утопить" в нем начинку. Выпекать до темно-золотистой корочке
Сначала тесто в духовке будет "разрываться" - поверхность станет пористой (видимо что-то из кефира выходит)
