Сейчас все соберу в кучу, но кому надо - найдет в изложенном нужное.
Я очень часто не пишу комменты, хотя почту стараюсь читать (а её так много!) и к тем, кто чаще мне пишет в комменты и чьи записи более интересные, я иду гулять в дневничок. Пишу не только хвалебное - пишу свою точку зрения, свое отношение.
Вот буквально на днях былов гостях у kru4inka
http://www.liveinternet.ru/users/kru4inka/profile/
Хорош дневничок! Ценю тех, кто умеет что-то делать, а у неё много схем для дневничка (её произведения), умеет делать фоны (для меня это ещё тёмный лес), кулинарные рецепты (не все подряд, а явно выбирала на вкус свой)и др.есть.
Ближе про кулинарию теперь.
Я уж очень редко печатаю про кулинарию, не из-за того, что готовить не умею.
Мою еду: салаты, стряпню, торты и другое, до сих пор помнят даже те, с кем уже и не дружим, а иногда встречаемся. Критерий в приготовлении каждодневной еды такой:из доступных продуктов и уложиться в размер суммы для этого. А ещё раньше нужно было, чтоб каждому из четырёх детей это было не просто съедобно, но и вкусно, средств больших не было. Муж был всеядным, а мы - нет. Не всякое ели тогда и сейчас.
Сейчас живём втроём, конечно меньше возни, но дури больше стало:
то я просто устала готовить, а теперь ещё из-за компа меня трудно вытащить, воплю чтоб сами готовили - умеют с пелёнок.
Вообще-то меня очень спасает посуда Tupperware. Это отдельная тема ( я её не распространяю), посуда стоит внимания.

И вот гуляя у неё в дневничке я нашла пост про "Азиатские лепёшки"
http://www.liveinternet.ru/users/3092960/post124858216/
Прочла, представила вкус, побежали слюнки - значит стоит попробовать.
Вот недавно напекли, наелись, все втроем довольные и счастливые.
Дополнения к рецепту: соли нужно меньше.
Делала теста в два раза больше, чтоб испробовать с разными начинками.
Лук зелёный, лук зелёный+сухая петрушки и укроп, сухая петрушка и укроп - это с простой солью. У меня есть баночка "Вкусная соль с травами" - такую делала лепёшку и ещё одну с приправой Магги - "Весенняя зелень". Масло использовала - кукурузное, горчичное и кунжутовое. Самые вкусные, где есть лук.
Что масло неочищенное - оч.хорошо ( в народных рецептах использовалось именно такое), оно придает и запах, и вкус.
Печь (я думаю) можно и не на гриле.Тесто получается слоёное, поэтому его можно печь по температурному режиму для слоёного теста и приспособленности вашей духовки для такой выпечки. Ну и если видите, что верх зарумянивается - проверьте низ и если что, то просто переверните.
Складывала в пластиковое блюдо, накрывала полотенцем.
Просто, доступно и вкусно!

Для такой клевой штуки специально даю активную ссылку в посте... Париж - увидел и чуть не умер от счастья...

проводит Шелендер Неги

(длительность 33 мин. 29 сек.)

из интервью с доктором Трсуновым, часть 1, питание утром. Думаю, интересующимся аюрведой, будет интересно

Читать далее...

Автор: Вредина

Ингредиенты:

5 маленьких картофелин(200г.)

2 моркови(200г.),

1 большой огурец (200г.)

3 яйца

100г. сыра

100 мл. сметаны

100 мл. майонеза

3 ч. Ложки желатина

100 мл. воды.


Приготовление:


Читать далее...

Очень мне понравилась эта статья, какая-то информация уже попадалась, но целиком прочла впервые. Сохраняю для себя, но может кого-то из вас тоже заинтересует

"Сплетник - это тот, кто говорит с вами о других. Зануда - это тот, кто говорит с вами о себе. А блестящий собеседник - это тот, кто говорит с вами о вас самих."

Доктор Вильям Кинг

Есть основные недостатки в общении, которые особенно быстро разрушают теплоту взаимоотношений, ранят в самое сердце и оставляют самые негативные и стабильные воспоминания иногда на всю жизнь. Поэтому здесь мы поговорим о сплетнях. 

Сплетня на санскрите называется "доша-буддхи". Доша - это недостаток, а буддхи - разум. Одним словом это переводится как "недостаток разума" или банальное сумасшествие. Это форма психического расстройства, которая нуждается в лечении, причем желательно в стационаре, так как очень заразна. Но современная действительность настолько заражена данной болезнью, что уже никто не замечает ее симптомов. Иногда это поведение сравнивается с ножом в руках преступника. Только это нож психологический, но оставляет он настоящие раны, причем попадание всегда очень точное и прямо в сердце. Фактически это совершенное оружие, так как им невозможно промазать.

Читать далее...

Сразу хочу оговориться, этот рецепт выкладываю для моих знакомых, которые интерсуются: что можно готовить просто, полезно и без мяса, в условиях жесткого выживания вегетарианцев в Молдове зимой?

У нете есть огромное количество рецептов, много из них с названиями продуктов которые я никогда у нас  не видела. Мне за эти годы уже стали известны и специи и названия, им же тяжело... по этому ребята это для вас.

 

Шуба вегетарианская - готовила только что.

Понадобится:

3 крупных картофелины

2 морковки

2 свеклы

упаковочка морской капусты (продается всегда рядом с корейской морковкой)

майонез (у нас постные есть только Форес зеленый и Розмай, в нете много вариантов как сделать майонез дома)

брынзы коровья или сыр

праж (по желанию)

черный перец, куркума

 

рецепт далее

Сегодня опять делала вариации на тему шубы. Очень неплохой салатик получился.

Итак салат с окарой.

рецепт прилагается

Читать далее...

     

 

Нежная, ароматная масса, с кисленькими вкраплениями изюма и с приятным бежевым цветом. Если использовать блендер, то делается элементарно и быстро. Если блендер отсутствует, то нужно действовать по старинке - творог протирать через сито или дуршлаг, а потом взбивать с остальными продуктами.

СОСТАВ

500г творога, 500г 20%-ной сметаны, 1 банка (400г) вареного сгущенного молока, 150г сливочного масла, 0,5 лимона, ~7 ч ложек сахара, 1~1,5 стакана смеси различных сухофруктов и цукатов.

 

Пошаговое приготовление с фото  + видео приготовления ЗАВАРНОГО КУЛИЧА : Часть 1 

и  часть 2

 

 

 

 

Прямой эфир О.Г.Торсунова на vedamedia.ru

Видео-запись открытой консультации О.Г.Торсунова 16.03.10.

www.vedamedia.ru/ayurveda-psihologiya-astrologiya-/torsunov-o-g-/torsunov-o-g-pryamoy-efir-16-03-10

Учитывая то, что аюрведическая система питания - это принцип баланса, или гармонии с особенностями организма того или иного человека и его состоянием в то или иное время, можно отметить и некоторые основополагающие принципы, касающиеся любого из нас. Аюрведа считает очень важным процесс подготовки...

смотреть;))

Замочила вчера с вечера зеленую чечевицу...сегодня утром думаю, что же делать с ней? решила приготовить чебуреки. Сто пятьдесят лет этого не делала - разве это не повод напомнить домочадцам об этом вкусном блюде?  Тем более, что времени они много не отнимают. Итак, начинаем...

для теста нам понадобится:

3 стакана муки

1 ч.л. соли

1 стакан кипятка

Сначала смешиваем 1 ст кипятка, 1 ст. муки и соль, смешиваем тщательно. Когда остынет, добавляем остальную муку; месим до тех пор,  пока тесто не станет эластичным и упругим. Делим на равные части, раскатываем каждую в тонкую лепешку. Это все манипуляции с тестом.

для начинки я брала

отваренную в подсоленной воде чечевицу,

немного сухого молока (не знаю зачем, захотелось)),

специи: все, что вы любите - асафетида, черный перец, паприка, зелень сушеная

есть и такой вариант начинки:

соевый фарш отварить, добавить все те же специи - асафетиду, кардамон, паприку, черный перец, карри, зелень, можно хмели-сунели.

На ваш вкус, в общем. Ах да, еще соль или соевый соус.

Жарить в масле, выкладывать на бумажное полотенце или салфетку, чтобы излишки масла впитались.

Такая вот вкуснота получилась, съели все, даже остыть не успели мои чубуреки...Пожалуйста, - с пылу, с жару:

 

Пирог на рассоле



Быстрый рецепт.
Рядом стояла Таня с фотоаппаратом, и про скорость она не даст соврать - через 15 минут батарейки сказали "прощай" - а мы дружно засунули произведение печься. Таня решила записать на видео какой-нибудь рецепт русской кухни для духовки, так что теперь это блюдо - достояние истории!:)

как это сделано?

У меня обнаружились запасы кокосовой стружки. Оказалось, одну банку я купила сама, а другая досталась в наследство от уехавшей русской приятельницы. Итак, печенье! Замес - 5 минут. выпечка - 15-20 минут (250 градусов) - проще некуда для быстрого перекуса с чаем. Причем по вечерам мы во время замеса и выпечки на кухне успеваем обсудить события дня (надо знать нашу крошечную кухню, тут не рассидишься, все стоя и оперативно:)) и поэтому кажется, что время на приготовления вообще ноль минут:)

В общем, берем: 4 ст.л. кокосовой стружки (мелкой), 1 ст.л. сушеных проростков пшеницы (можно и без нее), 4 ст.л. муки, 1 ст.л.кунжутного масла (можно другое, только не оливковое), мааааленкая щепоточка соли, чуть корицы, можно мускат. Сахар не кладу!

Перемешиваем смесь сначала в сухом виде, потом добавляем горячую воду, чтобы получилось густое тесто. Потом можно ложкой, а можно руками, смочив их (мне так больше нравится), брать кусочек теста, формовать в печеньку - и на противень. Сверху на каждую кладу коричневый сахар (четверть или даже чайной ложечки). И все:) Указанный объем теста занимает как раз один небольшой противень - 10-12 печенек. Готовые "изделия" хрустят и моментально съедаются.

Питаться нужно тоже своевременно. И питание также связано с энергией Солнца. Именно Солнце даёт человеку определённую огненную энергию пищеварения.
Известная поговорка «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу» не верна по своей сути.

Объём пищи утром не должен быть большим. Время завтрака — с 7 до 9 часов. Если вы встаёте рано, то к семи часам у вас уже появится здоровое чувство голода.

На завтрак должны преобладать продукты, имеющие сладкий вкус. Это всевозможные фрукты, сладкий творог и сладкий йогурт, мёд с молоком, сухофрукты, орехи, молочные и растительные сладости (халва, сгущённое молоко). Можно сделать всевозможные каши: например, гречневую, пшённую, овсяную, сладкий рис. До или после завтрака хорошо выпить травяной чай.>>>

 баклажаны,помидоры,чеснок,сыр,зелень,морковь
 

Читать далее...

Отец моего знакомого, специалист по здоровому питанию и здоровому образу жизни, составил диету и дал рекомендации моему отцу, с целью коррекции его состояния и быстрого восстановления работы органов пищеварительного тракта, вывода токсинов.
Мне показались интересными эти рекомендации. Думаю, для меня подобный курс был бы так же полезен, тем более, невозможно не потерять несколько лишних килограммов.
Конечно, ничего необычного, нового в диете нет, самое трудное - организоваться и соблюдать ее. Рассчитана она на довольно небольшой срок. Возможно, для кого-то она, так же, будет полезна.
Компрессы были рекомендованы, учитывая физическое состояние моего отца, так что применять ли их, следует решить вам. )

Ниже привожу ее полностью.

Читать далее...