Сегодня опять делала вариации на тему шубы. Очень неплохой салатик получился.

Итак салат с окарой.

Картофель варим, трем на терке, морковь и свеклу так же трем отваренные. Зеленый горошек, соленые или маринованные огурчики, и майонез + окара. А окара это кашица из мякоти соевых бобов, которая остается после приготовления тофу в результате отжима соевого молока.Окару обжариваем в сковороде с добавлением куркумы, тогда она будет выглядеть в салате как перетертый желток (если кто-то все еще хочет добиться  похожести на обычные салаты с яйцом и колбасами:)) все просто укладываем слоями

картофель/ соль/ морковь/ горошек/ огурчики/ окара/ майонез.

и так повторяем пока у нас не появится такая горка салата которая нам нужна.

Верх салата покрываем свеклой, затем майонез, затем немного окары на самый верх. Накладывается салат как торт, вот он в разрезе.