Ингредиенты:
Тесто.
молоко     250 г
сахар     40 г
яйца куриные     2 шт.
пшеничная мука     200 г
Начинка
яйца куриные     4 шт.
скумбрия     200 г
петрушка зелень     30 г
сыр     20 г
Способ приготовления:

Сделать тесто. Замесить муку, молоко, сахар и яйца. Жарить блины на сковороде для блинов.

Для начинки: нарезать отварную скумбрию, вареные яйца и измельченную петрушку. Перемешать. Добавить 2 ст.л майонеза. Еще раз перемешать.

На готовый блин выкладываем 3 ст.ложки начинки. И заворачиваем конвертиком.

Блины с начинкой выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Наверх выкладываем узенькие полосочки сыра, клеточками.

Включаем верхний жар и выпекаем 10 минут, пока не расплавится сыр.

Отсюда