Бурундуки Взято на Осинке
Бесенок - (0)Бесенок
Вышитая подушка "Лошади" - (0)Вышитая подушка "Лошади"
Белые лилии - (1)Белые лилии //s03.radikal.ru/i176/1003/b7/b827763df7c0.jpg Схема в графике цветная и чё...
Белка из Ледникового периода - (3)Белка из Ледникового периода
Жульен в картофеле |
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
Метки: рецепты |
Тесто, которое покорило |
Метки: выпечка |
А СЛАБО СНЕЖИНОЧКУ СДЕЛАТЬ? ))) |
Метки: разное |
Пуловеры связанные на спицах |
Метки: вязание |
Жакет с узором из ромбов |
|
Подушки - крючком |
Метки: пледы коврики подушки |
Бежевый пуловер |
Метки: вязание |
Пуловер реглан с узорными полосами |
Метки: вязание |
голубой топ |
Метки: вязание |
Ажурная кофточка |
Метки: вязание |
белая кофточка |
Метки: вязание |
вязание игрушек, описание, пупсы с одеждой |
Метки: вязаные игрушки |
ОРИГАМИ -ДЕЛАЕМ ЦВЕТЫ |
1. Для изготовления основы цветка нужно примерно 3 листа двусторонней цветной бумаги (я использую цветную офисную бумагу) форматом А 4, нарезаем полоски шириной 0,5 см. длиной 21 см (т.е. по короткой стороне листа А4)
Вот и получилась у нас основа цветка, всего получилось семь рядов, но количество рядов можно менять, всё на ваше усмотрение
Для стебелька берем соломинку для коктейля, смотря какое по величине отверстие в цветке у вас получилось судим нужно дополнительно создать толщину на кончике соломинки или нет, в данном случае мне понадобилось добавить толщины, на кончик полоски в 1.5 см. наносим клей и приклеивая к соломинке, накручиваем.
Потом отрезаем полосу бумаги зеленого цвета шириной 5,5 см и длиной 29,7 см , складываем по длине вдвое (вдвое складываю для того, чтобы нарезая бахромы получилось сразу на два цветка)
Не дорезая до конца нарезаем бахрому примерно по 0,4 см. шириной, я это делаю на «глаз». На кончиках бахромы вырезаю треугольнички
Метки: цветы |
Лилии вязаные |
Метки: цветы |
мишка, зайчик и котенок по одной схеме |
Метки: вязаные игрушки |
КОТЕНОК ПЕРСИК |
Метки: вязаные игрушки |
Жилет с зигзагообразными ажурными бортами |
Метки: вязание |
Овечка - подарок к Рождеству |
ОВЕЧКА
Метки: вязаные игрушки |
Благодарность! |
Метки: благодарность |
Постный пирог с черникой и смородиной |
Метки: выпечка |
