Когда я сегодня подала эти котлетки супругу, то он крайне удивился
-Котлеты??? Из чего?

Как вы думаете, из чего они? 


Кто угадал, тот может угоститься из этой тарелочки. :)



Рецепт прост
Оставались в кастрюльках по некольку ложечек  гречневой и рисовой каши. Я все это пробила в блендере с 2мя дольками чеснока, пучком зелени и оставшимся кусочком кабачка.
Порезала мелко небольшую луковицу и 1 морковку потерла на крупной терке. Потушила.
Соединила с  фаршем.
Добавила 2 столовые ложки манки и оставила ненадолго для того, что бы манка набухла.
Солим, перчим.
Лепим котлетки, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
Т.е. котлетки получаются абсолютно постными и ...вкусными!!!!

 

Мои человечки очень любят супчики...
Готовлю их каждый день...и каждый раз стараюсь разнообразить...Хотя, конечно, есть в этих супах "детали", которые должны плавать в тарелке практически всегда - морковка, брокколи или цветная капуста. Их мы очень уважаем :) Да! у Кати суп будет не супом, если она там не найдет хотя бы мааааленькое колечко или полукольцо СВЕЖЕГО!!!! репчатого лука! В меня ребенок пошел :)))
Да...еще...В основном, для приготовления супов детям я использую курочку или индейку.

Итак, сегодня хочу поделиться парой рецептиков. Авось они кого нибудь "зацепят" ;)
Читать дальше

14 августа

«...Они тебя вспросют, — ну, а сколько, скажут, у нас Спасов? А ты и не знаешь. Три Спаса. А самый первый Спас — загибает Горкин желтый от политуры палец, страшно расплющенный, — медовый Спас, Крест выносят. Значит, лету конец, мед можно выламывать, пчела не обижается... уж пошабашила. «В Первый Спас и нищий медку попробует»...

... А вот и медовый ряд. Пахнет церковно, воском. Малиновый, золотистый,- показывает Горкин, - этот называется печатный, энтот - стеклый, спускной... а который темный - с гречишки, а то господский светлый, липнячок-подсед. Липонки, корыта, кадки. Мы пробуем от всех сортов. На бороде Антона липко, с усов стекает, губы у меня залипли. Будочник гребет баранкой, диакон - сайкой. Пробуй, не жалко! И черпают черпаками, с восковиной...»

Иван Сергеевич Шмелёв «Лето Господне».

Поэты и художники о Медовом Спасе

Дочитала исторический роман "Иоанн Дамаскин" протоиерея Николая Агафонова...
Читалось произведение на одном дыхании...
Я потрясена!
К своему стыду я ничего не знала об этом великом святом...



Но еще больше поразилась тому, что именно Иоанн Дамаскин написал Пасхальный канон! Что он составил Октоих и ему принадлежит разделение на 8 гласов! Именно он автор более 60  канонов на многие праздники!
И погребальные стихиры их чина погребения тоже принадлежат перу этого великого человека. Ведь его произведениями зачитывались еще при его жизни (а он жил в VIII веке)
Очень хочется теперь почитать трактаты "Против порицающих святые иконы"...
И вообще, я расстроена...Вернее рассержена на себя.
Я так мало читаю, хотя времени свободного сейчас появилось больше...Все мои знания о Православной вере настолько поверхностны!
Да и вообще...есть ли у меня эти знания?!
А еще...постараюсь ежедневно читать Жития Святых...
Стыдно! Кто то мечтает иметь у себя в домашней библиотеке Жития, а у меня стоят и пылятся...

Кому то уже показывала...
В Мордовии были дни, когда я страдала от ничегонеделания...
А потом вспомнила о своих салфетках, акриле, клее, кисточках и красках, которые привезла с собой.
Сначала задекупажила столик и стульчик, которым уже не первый десяток лет...А потом все это дело приглянулось моим родственникам и знакомым...и я стала получать заказы. За "спасибо" и "ах, Боже!Как красиво!" я сделала несколько бутылочек, стульчик для дочки подруги и поработала над одной старинной вазой.
От работы над последней я получила  настоящее удовольствие!

Жмите на фотографию, что бы увеличить изображение.
Вот это - поближе



А вот это стульчик для маленькой девочки Лилечки


Бутылочки завтра покажу ;)
 

"Соседушка, мой свет!
Пожалуйста, покушай".-
"Соседушка, я сыт по горло".- "Нужды нет,
Еще тарелочку; послушай:
Ушица, ей-же-ей, на славу сварена!"-
"Я три тарелки съел".- "И, полно, что за счеты:
Лишь стало бы охоты,
А то во здравье: ешь до дна!
Что за уха! Да как жирна:
Как будто янтарем подернулась она...
(Крылов "Демьянова уха")

 

Давно уже ничего интересненького не готовила.
Как то настроения не было...
А вчера...хоть и злая была, состряпала вот что

правда фотоаппарат меня подвел - выключился в самый неудобный момент. Батарея села :(
Итак, это - теплый салат с курицей, апельсином, огурчиком и яйцом - а-ля-пашот.
Почему "а-ля" ?
Потому что настоящие яйца-пашот нужно варить с добавлением уксуса. а у меня его не было.
Потом...я почитала, что яйцо должно быть свежайшим. Только тогда он аккуратно сворачивается "в мешочек"
Итак...
1.в аэрогриле подкоптила куриные грудки (с добавлением ольхового дыма)
2. на тарелку выложила 2 кружочка апельсина
3.выложила порезанную курочку (я ее полила для мягкости топленым сливочным маслицем)
4. рядышком плюхнула...вернее, осторожно шпякнула, а-ла-пашот
5. украсила розочками из огурца, дольками апельсина, зеленью, пару раз крутанула мельничку с белым перцем
6. полила соусом - сок одного апельсина+ложка майонеза.
Муж сказал что оооочень вкусно, но...мало...пришлось повторить :)

День первый

Ну а теперь, твой самый первый шаг: необходимо отмыть раковину до зеркально блеска или сияющей белизны. Думаешь, это никак не поможет тебе и твоему дому? Зря. Поверь на слово. Это именно тот шаг, с которого я начинала и он изменил всю мою жизнь.  

После того, как ты это проделаешь, необходимо будет поддерживать свою раковину в таком состоянии: необходимо насухо вытирать раковину после каждого использования. Отправляясь спать, проверяй, достаточно ли она сияет, чтобы вызвать у тебя утром улыбку?  Так я тебя буду обнимать каждое утро. Сияющая раковина - отражение твоей любви к себе.

Теперь, после того, как ты сделала самый первый шаг, ты готова двигаться дальше. Не пытайся сделать сразу все! Двигайся небольшими шажками. Один день - один шаг. Ты сможешь это сделать!

Это перевод инструкции, опубликованной на сайта Flylady.net

Я уже сбилась со счету, сколько раз меня спрашивали: "Как начистить раковину до блеска?". Только для вас мы публикуем эссе FlyLady "101 сияющая раковина".

Обратите внимание! Воспользуйтесь этой инструкцией только когда начищаете свою раковину до блеска в первый раз! Нет необходимости повторять всю эту процедуру каждый день. Просто поддерживайте блеск при помощи небольшого количества средства для мытья окон.

Дорогие друзья!

Я хочу, чтобы вы улыбались "до ушей хоть завязочки пришей" глядючи на свою сияющую раковину.

Я слышала все оправдания мира. Но даже старая раковина может вновь засиять как новенькая!

Вот что вам необходимо сделать.

NB: тщательно споласкивайте раковину после каждого шага!

1. Выньте всю посуду из раковины.

2. Наполните раковину горячей водой до самых краев. Если у вас двойная раковина, занимайтесь только одной половиной за раз. После, налейте примерно стакан отбеливателя в эту горячую воду. Оставьте в таком состоянии на час. Теперь, выньте пробку при помощи щипцов (берегите руки!). Если у вас нет щипцов, отчерпайте достаточное количество воды в соседнюю раковину и, не забыв надеть перчатки, выньте пробку (береги руки,  и не пролейте воду с отбеливателем на себя!)

3. Тщательно сполосните раковину.

4. Воспользуйтесь любым чистящим средством (Comet, Ajax или простой содой) и потрите  поверхность. Убедитесь в том, что вы смыли все остатки моющего средства.

5. Возьмите какой-нибудь острый предмет и тщательно почистите под кромкой раковины (как вы вычищаете грязь из-под ногтей)

6. Почистите и вокруг крана тоже. Возможно, вам понадобится старая зубная щетка или зубная нить.

7. Теперь возьмите средство для мытья стекол и натрите раковину до блеска.

8. Если вам все еще не нравится результат, возьмите небольшое количество автомобильной полироли.  Но помните, что вы уже хорошенько начистили раковину. Не давайте перфекционизму одержать над вами верх!

9. Каждый раз, после того, как вы пускали воду в раковину, вытирайте ее насухо при помощи кухонного полотенца. (Я каждый вечер кладу чистое рядом с раковиной перед выполнением рутины "Перед сном") Прежде чем вы это осознаете, вы будете это делать каждый раз, когда покидаете кухню. И ваша семья тоже. Нет больше капель! У вас будет чистая и сияющая раковина.

10. Не расстраивайтесь, если окружающие не будут так гордиться сияющей раковиной, как вы. Это пройдет. Вы уже сделали самую тяжелую часть работы. Вы больше никогда не пройдете через это еще раз.  Просто поддерживайте эту чистоту каждый день. Осадок от брошенного обидного слова не так быстро проходит. Просто скажите своей семье, чего вы добиваетесь. Будьте уверены в себе. Не удивляйтесь, если они решат, что у вас "поехала крыша"

11. Отсутствие посудомоечной машины не повод для расстройства. Это всего лишь место хранения грязной посуды.  Расчистите пространство под раковиной и положите туда тазик для посуды. Объясните своей семье, что, несмотря на то, что проще положить грязную посуду в раковину, они должны класть ее под раковину в специально поставленный для этой цели таз.  Возьмите себе за правило, убирать посуду на место сразу же после того, как она была помыта и вытерта насухо. Больше не будет сушилки с посудой около раковины. Уберите ее под раковину сразу, как только вы разобрались с посудой. Если ваша старая сушилка потеряла свой товарный вид, возможно, вы захотите замочить ее в раковине, наполненной водой с хлоркой (этим, кстати, вы убьете сразу двух зайцев), а возможно вам захочется купить себе новую сушилку для посуды.

12. Чтобы быть уверенной в том, что ваша семья запомнила это, напишите для них записку и повесьте рядом с раковиной. Это будет им напоминать о том, куда надо складывать грязную посуду. Будьте терпеливы! Их никто этому не учил. Им просто нужно привыкнуть.

Если у вас раковина из нержавеющей стали, я бы рекомендовала дополнить выше приведенное руководство еще одним пунктом: после того, как вы замочили раковину и тщательно ее сполоснули, воспользуйтесь SOS-салфетками (я не знаю, что это за салфетки, может быть аналог Белого Кота - FlyLady.ru). Это исключительно отполирует поверхность!  Раковина будет выглядеть как новая!

Если вы не можете добиться желаемого блеска при помощи средства для мытья окон, нанесите небольшое количество лимонного или оливкового масла на  поверхность. Не-мно-жко! А еще лучше нанесите на тряпочку и натрите поверхность раковины и улыбнитесь своему отражению в ней. Кто-то добивается неплохих результатов при помощи Bar Keepers Friend.

А теперь идите и начистите свою раковину до блеска!
FlyLady

Будьте внимательны! Не допускайте смешивания таких средств, как, скажем Comet и Windex (или других средств, содержащих нашатырных спирт или аммиак). В результате могут образоваться опасные испарения! Повторяем еще раз: тщательно споласкивайте поверхность раковины