Хрустящие снаружи, мягкие внутри, маленькие подушечки с ароматом лимона, - быстро делаются и еще быстрее съедаются.

Ингредиенты:

- 2 стакана муки

- 2 чайные ложки пекарского порошка

- 2 яйца

- 2 столовые ложки сметаны

- 80 г сливочного масла, размягченного

- сок и цедра 1 лимона

- сахарная пудра для посыпки

- масло для жарки

Мягкое сливочное масло смешайте с яйцами, сметаной, соком и цедрой лимона, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите упругое тесто, охладить в холодильнике 30 минут.

Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см, нарежте на квадратики со стороной 3-5 сантиметров.

Обжарьте в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Подсушите на бумажных салфетках, посыпьте сахарной пудрой.

 Приятного аппетита!