Цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Майонез домашний



2 желтка комнатной температуры
2 ст. л. лимонного сока или уксуса
300 мл. растительного масла
0.25 ч. л. горчицы
соль - треть ч. л.
перец - четверть ч. л.

В кухонный комбайн положить желтки, горчицу и 1 ст.л. лимонного сока. С помощью насадки в форме ножа смешать все вместе в течении 20 секунд. Вливать тонкой струйкой масло и взбивать, пока не получится густой светлый крем. Остановить комбайн, добавить оставшийся лимонный сок, соль и перец и быстро перемешать все вместе в комбайне. Весь процесс занимает около 3 минут.
Источник : Инструкция от комбайна Magimix