Приготовьте замечательные итальянские каннеллони, с индюшкой, под томатным соусом и сыром.

• 700 гр. индюшачего мяса
• штук 30 каннеллони - крупных макарон
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 красных паприки
• зелень - петрушка, кинза, веточка сельдерея
• 500 гр. помидор
• соль, перец черный молотый, щепотка чили
• чеснок 3-4 зубка
• 200-250 гр. сыра твердых сортов
• оливковое масло

Сначало нужно перемолоть мясо вместе с луком и морковкой, протушить всю массу на оливковом масле и дать ей остыть. Затем начините канниллони готовым фаршем.

Приготовьте соус: измельчите в блендере помидоры, 1 паприку и зелень, протушите в сотейнике с добавлением соли, перцев, щепотки молотого муската, добавьте нарезаную соломкой паприку, протушите. Следите, чтобы соус не выпарился, можно добавить воды.  Вконце выдавите чеснок и убирайте с огня.

Выкладывайте начиненые каннеллони на протвень и полейте их соусом, чтобы соус полностью покрывал их. Ставить нужно в грячую духовку и запекать 25 минут при температуре 180 гр. С. Затем посыпать тертым сыром и запечь еще 5-10 минут. Каннеллони готовы!