Цыганский борщ



Очень люблю именно такой борщ. Попробуйте!

(на 8 порций)

600 г свинины
400 г картофеля
400 г капусты
400 г свеклы
100 г свиного жира
4 помидора
3 моркови
3 луковицы
2-3 лавровых листа
2 л воды
красный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Нарезать свинину мелкими кусочками и обжаривать на сильном огне до вытапливания жира и образования румяной корочки. Картофель, морковь, лук и свеклу очистить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать, помидоры нарезать крупными дольками. Все подготовленные овощи, кроме помидоров, по отдельности обжарить на сковороде со свиным жиром. Затем сложить в суповую кастрюлю, добавить немного воды и тушить на слабом огне в течение 20-25 минут.

В другой посуде потушить обжаренное мясо с помидорами. Выложить в кастрюлю с овощами, залить все кипящей водой, посолить, поперчить, положить лавровый лист и протомить под крышкой на медленном огне около 25 минут.

Подавать в горячем виде.

к сожалению, рецепт без фото:(( в след. раз постараюсь успеть сфоткать, пока всё не съели :mms_stesn:

Ягодное сердце




6 яиц
120 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
100 г муки
50 г крахмала

для сливочного крема:
4 г желатина
2 ст. л. сахарного песка
1 пакетик ванильного пудинга
375 мл молока
150 мл сливок
для клубничного крема:
12 г желатина
150 мл сливок
2 ст. л. сахарного песка
250 г клубники
для украшения:
300 г клубники
2 пакетика закрепителя сливок
мелисса
200 мл сливок
30 г фисташек
Читать далее...

Ягоды на снегу



как готовить и из чего

***Никогда не давай обещанья***

Никогда не давай обещанья, Даже если уверен в себе. Иногда мало просто желанья И хотенья помочь всем в беде. То совсем не плохое стремленье, Быть готовым на помощь всегда, Сделай молча ты сердца веленье, Обещать не стремись никогда! Может статься, что будет непросто Сделать то, что казалось простым. Как ответишь потом на вопросы Обещаньям, кто верил твоим? Никогда не давай обещанья, Так ты можешь друзей потерять. Трудно будет найти оправданье. Ничего лучше не обещать. С горяча, знаю, можно заверить: "Я исполню, я слово даю!" Ждут, надеются люди и верят, Сам ли веришь ты в силу свою? Обещаньем своим ты невольно Можешь жизнь человеку сломать. Вместо помощи сделать так больно, Обещаний не нужно давать! О. Май Nandita

10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Блюд из картофеля существует великое множество и сосчитать их нет никакой возможности. Кроме того, что все блюда получаются очень вкусными, картофель, как оказалось очень полезный овощ.

Для полноценного питания достаточно каждый день съедать 100 г картофеля. А максимально сохранить все витамины и микроэлементы при приготовлении картофеля помогут следующие хитрости:

Кожуру с картофеля срезайте как можно тоньше, а еще лучше - запекайте его или отваривайте в мундире.
Отваривайте картофель на пару или в минимальном количестве воды. Никогда не храните в воде уже почищенный картофель. Полезнее класть картофель в уже закипевшую и подсоленную воду.

 

Картофель, фаршированный мясом

картофель 8–10 шт.
сметана 2 стакана
соль
петрушка или укроп
для мясного фарша:
говядина 400 г
луковица 1 шт.
жир свиной 1 ст. л.
соль, перец молотый (черный)
 
Инструкция: Очистить картофель и придать клубням одинаковую круглую форму. Удалить из клубней сердцевину, чтобы получились чашечки. Приготовить фарш: говядину (мякоть) пропустить через мясорубку, смешать с обжаренным шинкованным репчатым луком, посолить, поперчить. Заполнить фаршем «чашечки», слегка их обжарить, затем положить в утятницу, посолить, залить сметаной и запечь в духовке. Запеченный картофель положить на блюдо, обсыпать зеленью, обложить солеными огурцами, помидорами. Таким же способом можно приготовить картофель с грибным фаршем. Фарш готовят так: сварить белые сушеные грибы,  мелко нарубить их, добавить обжаренный на масле лук. Обжарить муку, развести её грибным отваром, соединить с грибами и луком, хорошо перемешать.

Читать далее...

Бис на Новых песнях о главном



Спасибо nona

Зимняя диета... худеем с умом

Осень, зима, начало весны... эти три периода самые опасные для наших фигур. Мы почти перестаем двигаться, в основном ведем сидячий образ жизни, больше времени проводим на диване или в кресле около любимого ТВ-ящика. В рационе питания преобладают тортики, плюшки, чипсики и прочая вредная для наших фигур еда. А ведь впереди у нас что? Праздники... те самые с обильными застольями и множеством калорий. Результат всего этого будет виден летом и прощай любимая одежда. И опять новое обновление гардероба с увеличением размера одежды... Как быть? Это   разумная диета .  Проводится пара-тройка курсов разгрузочной зимней диеты. Всего-то десять дней и результат порадует.

 

Зимняя диета 

Питание 4-5 разовое. При этом рекомендуется пить отвар шиповника, минеральную воду или кофе без сахара или с сахарозаменителями.

Читаем дальше...

Закуска "Грибное место"



Ингредиенты:
Яйца,
помидоры,
1 начинка:
сельдь,
половина яблока,
зеленый лук,
горчица, майонез.

2начинка:
грибы,
ветчина,
сметана,
соль, перец.

3начинка:
печень,
сливочное масло,
жареный лук,
отварная морковь.

4начинка:
консерва "Сардина",
рис,
майонез, зелень.

Способ приготовления:
Сваренные вкрутую яйца - это "ножки" будущих грибов), помидоры, разрезанные пополам -"шапочки" грибочков.
1-я начинка:
мелко нарезанную сельдь смешиваем с яблоком (тоже мелко нарезанным), желтком яиц, заправляем горчицей и майонезом.
2-я начинка:
подсоленные грибы жарим в сметане, а под конец добавляем ветчину.
3-я начинка:
жарим любую печень, нарезанную небольшими кусками, с большим количеством лука (до полной готовности). Пропущенную через мясорубку печень с луком смешиваем с натертой отварной морковью и сливочным маслом. У вас должен получиться паштет. Не жалейте моркови и лука. Благодаря им паштет сладковатый и очень нежный.
4-я начинка: консерву размять вилкой, смешать с отварным рисом, желтком яиц, зеленью и заправить майонезом.
Эти начинки можно готовить по очереди, а можно сделать ассорти на блюде - поляне. Конечно, трудоемко готовить все 4 начинки, но если не полениться - ваши гости будут удивлены разнообразием вкусов одинаковых на вид грибочков.
P.S.Шапочки можно сделать коричневыми, покрасив половинки яиц в крепком черном чае.
Нашла отличные террариумы для кафе, баров. ресторанов, офисов! Ищете изюминку в дизайне? Вам нужен террариум!

Капсы программу Эго-чарт на Муз-ТВ

Капсы программу Эго-чарт на Муз-ТВ

Читать далее...

Как правильно заваривать чай.



Доброй ночи всем!
Решила выложить свои любимые рецепты ЧАЯ! надеюсь, что таких здесь ещё не было)))
Мы, цыгане, вообще- чайные гурманы)) Особенно, если чай ещё и правильно заварен... мммм....
В общем, вот:

Как правильно заваривать чай Читать далее...

Торт 'А-ля Министерский'

Смотрим рецепт

Слоёный салат "Рапсодия"

Смотрим рецепт

Салат 'Нежное облако'

Смотрим рецепт

Шарлотка в микроволновке





1 банка сгущеного молока, 2 яйца, 0.5 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 1.5 стакана муки

Сгущеное молоко и яйца взбиваем миксером, добавляем соду и муку, всбиваем. Тесто должно получиться как для оладушек. Тесто выкладываем в посуду для выпечки в микроволновке на пергамент.Чистим яблоки, режем их и выкладываем сверху на тесто. Готовим на мощности 100% в течении 7-10 минут ( в зависимости от мощности микроволновки)

Новогодние печеньки (без рецептов, просто оформление)

Симпатичные и аппетитные новогодние печенюшки на столе и на ёлке.

++++++
 

 

"Эго - чарт" (часть3)

Эго-чарт с Бис 2 часть

Эго-чарт с Бис 1 часть

День святой великомученицы Екатерины

 

>>>>>

Пражский торт на Новый год!



1.5 стакана муки
2 яйца
1 стакан сметаны
0.5 банки сгущеного молока
1/2 чайной ложки соды
1 стакан сахара
3 чайные ложки какао

Соду погасить в сметане (забросить в сметану).
Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану с содой, сгущеное молоко, какао и муку.
Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C.
(Можно, как и в предыдущем рецепте разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Тогда Пражский торт получится выше).

Полученному коржу дать остыть, вынуть из формы и разрезать на 3-4 пласта.
Каждую часть смазать кремом.
Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью.
Крем:
100 г сливочного масла
0.5 банки сгущеного молока
2 чайные ложки какао
Взбить до пышности.

Шоколадная глазурь:
3-4 столовые ложки сметаны
3-4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка какао
Все размешать. Варить глазурь 5 минут на самом маленьком огне, постоянно помешивая.

Грамотный ремонт и строительство от лучших профессионалов!