Вкусная нарезочка.
Продукты на 4 порции. 200 г нежирной сметаны, 300 г твёрдого сыра, пучок свежей зелени, 4 средних помидора, 1 ст.л. дроблёных орешков для украшения, 4 варёных яйца, 4 сладких перца, белый хлеб, 3 средних огурчика.
1.Овощи тщательно вымойте, зелень обрызгать холодной водой. Помидоры нарежьте дольками, огурцы- аккуратными кусочками. Сладкие перчики очистите от семечек и сердцевины и нарежьте брусочками.
2.Сыр очистите от плёнки и нарежьте ровными кубиками.
3.Яйца очистите от скорлупы и разрежьте каждое пополам.
4.На плоские тарелочки аккуратно выложите огурцы, помидоры, сладкие перчики, сыр, яйца и пучки зелени.
5.На тарелку поставьте пиалку со сметаной. Посыпьте сверху дроблёными орешками. Подавайте с белым хлебом.
Время приготовления- 15 мин..
В каждой порции- 585 ккал.
36 г жиров, 38 г белков, 26 г углеводов.
"Звёзды и советы".

На 300 г шампиньонов- 1,5 кг картофеля, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. слив. масла, 2 ст.л. раст. масла, 150 г лука, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. панировочных сухарей, соль, перец.
Сварите и разомните картофель, добавьте крахмал, немного молока, посолите, замесите. Нарежьте грибы и вместе с мелко нарезанным луком обжарьте на масле, затем добавьте соль, перец, сметану и всё перемешайте.
Картофельное тесто раскатайте толстым слоем. Положите на него грибной фарш, сверните тесто в рулет и хорошо защипайте края.
Положите его на лист, смазанный взбитым яйцом или сметаной, обсыпьте толчёными сухарями, полейте маслом и выпекайте в духовке, пока не зарумянится.
К рулету хорошо подавать сметану.
"Карагандинский меридиан", 2015