Луковую шелуху хорошо вымыть , проварить в воде 10-15 мин. Процедить отвар и поместить в него подчеревок , добавить много специй ( я дала лавровый лист , душистый перец и приправку к шашлыку) и соль (на 0.5 л отвара где-то 1 ст. ложка соли без горки) , варить под крышкой на небольшом огне мин. 45 - 1 час. , в этом отваре и остудить . Натереть толченым чесноком , завернуть в фольгу , поместить в холодильник .

источник lubany_b