Этот пирог с сыром и зеленью я всегда готовлю, когда собираемся на природу. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Кроме того, его можно есть горячим с холодными супами типа окрошки.

Ингридиенты:

* Яйца 2 штуки
* Кефир 250 мл
* Мука 1 стакан
* Сода на кончике ложки
* Соль по вкусу
* Сыр твердый 300 г
* Ветчина 250 г
* Петрушка, укроп по пучку

Приготовление пирога с сыром и зеленью

Соду размешать в кефире и оставить постоять. В это время взбить яйца с добавлением соли. Соединить яйца и кефир, добавить муку и тщательно вымешать. Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить ножом или в блендере, ветчину порезать соломкой. Всю начинку добавить в тесто и еще раз тщательно вымешать. На смазанный маслом и обсыпанный сухарями противень равномерно выложить всю массу. Выпекать до румяной корочки (около получаса) при температуре 200 градусов.

Автор: Король Ирина
адрес рецепта: http://www.pokushay.ru/2010/02/03/pirog-s-syrom-i-zelenju.html