Ингредиенты:

✔Пшеничная мука- 250 гр.

✔Сливочное масло – 130 гр.

✔Сахарная пудра – 35 гр.

✔Ледяная вода – 45 гр.

✔Соль – щепотка

✔Разрыхлитель- 1 ч.л.

✔Джем – 100 гр.

Приготовление:

Для приготовления теста воспользуйтесь блендером, если у вас его нет, то легко можно смешать вручную. Главное правило песочного теста – не мешать слишком долго. Все смешиваем до объединения ингредиентов:

Смешиваем холодное сливочное масло, муку, соль, разрыхлитель, сахарную пудру, и воду. Воду и масло минут на 10 поставить в морозилку. Получится крошка. Если крошка суховата, добавляем еще немного холодной воды, совсем чуть-чуть. Должно получиться тесто, однородное по цвету, если все ингредиенты хорошо перемешались.

Сразу же приступаем к раскатке. Можно тесто сделать раньше, накануне, просто убрать его в холодильник.

Раскатываем тесто, толщина примерно 4 мм. Вырезать формочкой, диаметр 7 см. Если нет формы, возьмите подходящий стакан, или можно вырезать круг из бумаги с нужным диаметром и вырезать по нему.

Лучше всего выпекать в форме для маффинов. Совет: проложите пергаментной бумагой форму или возьмите капсулы для маффинов и капкейков. Так будет проще потом вынимать и печеньки будут красивее.

Выкладываем тесто в форму, заполняем джемом. В данном рецепте джем клубничный, можно взять любой джем, густое варенье, карамель, сгущенку вареную, шоколад, орешки. В общем вариантов множество.

Отправляем печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12-15 минут.

Остужаем и ставим вазу с печеньем на стол.

Приятного аппетита! 

Источник

🌸 «Все гости были в восторге и просили рецепт»: нежные пирожные без выпечки (обязательно приготовлю на Новый год 2023)



https://dzen.ru/a/Y5R1aFSFeUV6RTgT

Нежные, тающие во рту и очень вкусные пирожные к чаю! Готовятся просто, быстро и без выпечки. Все гости остались довольны, обязательно приготовлю на Новый год. Делюсь рецептом.